Canelés bordelais par Lemoine

lemoine-caneles-1-tdg

Il est temps maintenant de recevoir à la barre le canelé proposé par la maison Lemoine, après avoir auditionné le canelé Pur Vanille de la maison spécialisée Baillardran, autre grande enseigne bordelaise installée à Paris. Qu’a-t-il à nous avouer et comment allons-nous le juger ? Nous vous révélons tout. Continuer la lecture de « Canelés bordelais par Lemoine »

Tarte Tutti Frutti par Gérard Mulot

gerard-mulot-tutti-frutti-1-tdg

Nous aimons flâner sous l’alme soleil durant les heures les plus chaudes, toujours à la quête de grandes soifs à étancher. Pourquoi s’abriter? Sous le soleil les fruits se pâment et ne sont que plus délicieux. Nous les apprécions colorés, exubérants, juteux, à la chair sucrée et saignante. Nous les voulons variés et abondants, comme sur la tarte Tutti Frutti par Gérard Mulot. Mordons dans cette pâtisserie à pleines dents, et vérifions si elle est aussi riche en saveurs qu’elle ne le paraît. Continuer la lecture de « Tarte Tutti Frutti par Gérard Mulot »

Tarte Tatin par Cannelle

cannelle-tarte-tatin-1-tdg

Mise à jour: cette enseigne est définitivement fermée.

Elle est bien connue de nos services et nous l’avons déjà auditionnée sous différentes formes, mais elle récidive inlassablement. La voici de nouveau au Tribunal des Gâteaux, la fameuse Tarte Tatin, qui se présente cette fois dans une version imaginée par la pâtisserie Cannelle. Comme celles qui l’ont précédée, inspectons-la dans ses moindres détails. Continuer la lecture de « Tarte Tatin par Cannelle »