Forêt-Noire par Ernest & Valentin

ernest-valentin-foret-noire-1-tdg

Les soirées sombres de l’automne sont propices aux histoires les plus étonnantes comme les plus inquiétantes… Le danger n’est-il pas si captivant parfois qu’on voudrait au moins le craindre ? Il est un endroit dont le nom seul nous glisse un frisson le long de l’échine : Schwarzwald, la Forêt-Noire allemande, vaste sylve où triomphe l’horreur de toutes les légendes germaniques que l’on écoute avec un plaisir coupable. N’est-ce donc pas dans cette terre mystérieuse que le chevalier Burkhardt Keller tomba amoureux du fantôme d’une femme, blanc et vaporeux, dont le baiser funeste lui emporta la vie ? Et n’y entend-on pas encore le cri déchirant de la nymphe dont le sang se répand en un épouvantable flot rouge dans les eaux du Mummelsee ? Tant de légendes nous reviennent à l’esprit alors que nous nous apprêtons à découvrir une Forêt-Noire d’un autre type. Celle-ci se laisse aborder sans réticence, une gentille Schwarzwälder Kirschtorte choisie chez Ernest & Valentin. Continuer la lecture de « Forêt-Noire par Ernest & Valentin »

Suivez les auditions du Tribunal des Gâteaux en vous inscrivant à la Newsletter hebdomadaire et en suivant Robescake sur Facebook, Instagram ou Twitter.

De Thomas par La Fabrique à Gâteaux


fabrique-gateaux-de-thomas-1-tdg

Les belles journées s’écoulent comme un flot sur lequel nous dérivons, nous avons étarqué les drisses et hissé les voiles, poussés par le vent et profitant de l’imprévu, savourant chaque instant qui nous est offert. Pourtant nous connaissons la fragilité de l’être, et parfois il suffit d’un seul mot ou d’un seul geste pour assombrir l’horizon. Les eaux où l’on navigue se troublent, tout s’arrête et l’on se retrouve face à soi-même, en soi-même, on se verrouille d’un tour de clef. Ce sont les menus plaisirs les plus réconfortants et les plus régressifs, ceux de l’enfance, auxquels on aime revenir en ces moments. Nous envisageons alors une douceur comme la tarte proposée par La Fabrique à Gâteaux, alliant chocolat, caramel et cacahuètes. Enigmatiquement appelée « De Thomas », a-t-elle raison de nous enthousiasmer ? Il faut goûter. Continuer la lecture de « De Thomas par La Fabrique à Gâteaux »

Suivez les auditions du Tribunal des Gâteaux en vous inscrivant à la Newsletter hebdomadaire et en suivant Robescake sur Facebook, Instagram ou Twitter.

[Sans Gluten] Tarte au Citron par Gâté

gate-sans-gluten-tarte-citron-1-tdg

Même si nous en avons vu passer plusieurs au Tribunal des Gâteaux, les tartes au citron font toujours nos délices. Une nouvelle version vient à chaque fois nous tenter, alors n’est-il pas permis et même enjoint d’en profiter ? Nous répondrons certainement par l’affirmative, car rien ne nous nourrit mieux ! Et de temps en temps, poussons le caprice jusqu’à essayer des versions inhabituelles, comme cette Tarte au Citron sans gluten proposée par Sébastien Lenglet, chef pâtissier de la nouvelle enseigne Gâté dont tous les produits sont dépourvus de cette protéine du blé. Sa tarte se défendra-t-elle honorablement face à notre scrupuleuse juridiction pâtissière? Continuer la lecture de « [Sans Gluten] Tarte au Citron par Gâté »

Suivez les auditions du Tribunal des Gâteaux en vous inscrivant à la Newsletter hebdomadaire et en suivant Robescake sur Facebook, Instagram ou Twitter.