Chiffon Cake au Thé Matcha par Borissou

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Laissons-nous choir dans un beau lit blanc où bouffent les étoffes les plus moelleuses et les tissus les plus doux à manier, abandonnons tout et retombons sur cet oreiller de plumes où nous reprenons notre souffle après une nuit qui a tout agité, et n’émergeons jamais de ces draps soyeux. De la douceur jusqu’à l’infini ! Nous roulons dedans les paupières closes, en esquissant au coin des lèvres un sourire de satisfaction. Ah! Pouvons-nous seulement espérer trouver cette volupté ailleurs ? Probablement pas, sauf peut-être dans un tendre gâteau chiffon à la mode coréenne. Toujours en quête de sensations inédites, c’est justement chez Borissou, une nouvelle pâtisserie franco-coréenne, que nous nous emparons d’un chiffon cake blanc comme neige, aromatisé au thé matcha. L’heure de son jugement a sonné. Continuer la lecture de « Chiffon Cake au Thé Matcha par Borissou »

Royal par Les Enfants Gâtés

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Vous exigez que votre dessert soit Royal, et vous serez entendus. Voici une forteresse de chocolat proposée chez Les Enfants Gâtés, flanquée de murs de chocolat noir, sombre et luisante, protégeant en son cœur un bijou, une rose des sables qui ne croustille que pour vous. Pourtant cet édifice ne pourrait avoir grâce à vos yeux sans la promesse de saveurs tout aussi flatteuses ! Ses remparts de chocolat ne résisteront pas aux assauts de notre infatigable fourchette aguerrie qui explore dans ses profondeurs. Oui goûtons et ne reculons devant rien ! À la guerre comme à la guerre.

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Charlotte à Montmartre par Gilles Marchal

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Nous frémissons en songeant au froid qui nous guette en décembre, et nous formons déjà la délicieuse idée de l’affronter en étant intimement emmitouflés dans nos manteaux les plus doux et les plus chauds. Le moment est venu où la ville commence à ralentir et à rentrer dans un délicieux rêve hivernal. Nous montons à Montmartre pour admirer Paris qui s’étale sous nos yeux, la capitale ronronnante sous les cheminées qui fument paisiblement, bercée par ce vague tumulte qui se dégage des boulevards et qui vient jusqu’à nous. Chaque instant étant propice aux plaisirs de l’existence, nous flânons d’un pas leste mais décidé jusqu’à la pâtisserie de Gilles Marchal, où nous arrêtons cette fois une Charlotte en habit de Mont-Blanc. Voyant clair dans son jeu, nous l’interpellons pour une audition en bonne et due forme. Continuer la lecture de « Charlotte à Montmartre par Gilles Marchal »