Mois : novembre 2019
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La Tarte aux Poires par Bontemps
C’est le fruit presque défendu, pourtant nous y goûterons. Le voilà luisant sur une tarte, nonchalamment déposé en vitrine, faisant valoir sa chair pulpeuse couleur peau. Il a cette douceur de l’automne, et sa force inéluctable. On pourrait s’y prendre à deux mains, tête première, mais nous serons sages. Découpons tranquillement une part de cette…
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Balade en Garrigue par Le Comptoir du Chantier
Nous commencions à voir le ciel changer de couleur, des rayons jaunes et orange scintillaient devant nos yeux. Ce train qui nous transportait et nous secouait s’activait de plus belle, nous faisait passer par toutes les émotions, nous montait en haut des collines pour nous faire retomber de plus belle. Et soudain ce fut la…
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Le Marbré par Le Ritz
La conversation s’engage et nous restons sur notre réserve. Le cœur bat vite, quelque chose nous dit de rester prudents. Pendant si longtemps nous n’avons pas parlé de nous : les paroles ont des conséquences immédiates, irréversibles. C’est un manteau de silence qui nous a enveloppés et nous a accompagnés dans notre solitude. Mais là, avons-nous…
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Pain d’Epices Agrumes et Cœur de Gianduja par La Fabrique Givrée
Nous passâmes notre main sur le dos du banc qui laissa une sensation chaleureuse au bout de nos doigts. C’était l’été dans cette partie du monde, le soleil chauffait le parc et l’animait d’une énergie envahissante. Une petite brise passait dans nos cheveux et bruissait dans le feuillage des arbres. Les canards s’en donnaient à…
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Le Mini Klassik Chocolat Pécan par Christophe Michalak
L’enfance et la jeunesse ne sont pas la même chose. La première nous accompagne – parfois comme une ressource, parfois comme un fardeau – bien plus longtemps que ses limites temporelles ne sont généralement admises, alors que la deuxième n’est atteinte qu’au bout d’un parcours pouvant durer jusqu’à la fin de la vie. Alors, nous…
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Le Chou Citron Vanille par la Boulangerie Thierry Marx
À des moments charnières de nos vies, les enjeux de nos décisions peuvent nous paralyser tant leurs conséquences semblent énormes, et irréversibles. Peut-être que la clef est de comprendre qu’il n’y pas de bon ou de mauvais chemin à suivre. Pourquoi ne pas vouloir se tromper, à tout prix ? Quels que soient nos choix,…
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Perle de Café par Les Belles Envies
Il n’y a pas que les tiramisus pour associer le café au mascarpone, la preuve est en cet entremets Perle de Café proposé chez Les Belles Envies. Dans cette pâtisserie spécialisée dans les douceurs à bas indice glycémique, nous le choisissons pour les notes chaleureuses de l’espresso qui nous manquent tant avec le froid qui…
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Le VSD par Chocolat Chapon
Le chocolat est une religion sans salut. Quand nous pensons qu’il est suffisamment intense et qu’il va nous transcender de plaisir, il nous expédie alors dans un gouffre qui n’est jamais assez profond. C’est la surenchère, c’est auquel sera le plus cacaoté, le plus pur, le plus fondant, le plus puissant, le plus intense ! Mais…
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Tarte aux Pistaches d’Iran par Yann Couvreur
Ce chef pâtissier, que la rousseur empanache,A voulu et créé une tarte aux pistachesDont le charme exalte comme un philtre d’amour,Se peut-il qu’il nous faille y goûter tous les jours ?Nous émoustille et s’invite dans nos penséesUne idée que nous avouons bien volontiers :Dans sa boutique nous voudrions qu’il nous fasseUn chocolat chaud dense qui fond dans…