Auteur/autrice : Maïa Mazaurette

  • Carrément Chocolat par Pierre Hermé

    Notre invitée Maïa Mazaurette goûte et donne son avis sur cette pâtisserie Impossible d’éviter un gâteau tout-chocolat pour un programme de Saint-Valentin : avec cette création, on est dans la représentation assumée de l’aphrodisiaque. Pas de cache-sexe sur la feuille de route de Pierre Hermé, pas de détours mais des jeux de dévoilement progressif – si la…

  • Pavlova par Café Pouchkine

    Notre invitée Maïa Mazaurette goûte et donne son avis sur cette pâtisserie La pavlova, pâtisserie toute en meringue et crème, est censée avoir été inventée en Australie ou en Nouvelle-Zélande, pour honorer la venue de la ballerine russe Anna Pavlova. Avec un historique pareil, il était logique que le café Pouchkine se réapproprie le concept. Mais si…

  • Grand Cru Vanille par La Pâtisserie des Rêves

    Notre invitée Maïa Mazaurette goûte et donne son avis sur cette pâtisserie Dans mon domaine de prédilection (la sexualité), on appelle « vanille » les pratiques un peu gentilles. Un peu douces. Saint-Valentin oblige : un peu mièvres. La vanille a ceci d’exaspérant qu’elle met tout le monde d’accord – c’est un basique, c’est une petite robe…