Catégorie : Gâteaux Divers
-
Le Flan par Pascal & Anthony
Certains lui reprochent d’être mou, d’autres d’être trop épais ou encore d’être dans un éternel entre deux. Nous l’acceptons pour ce qu’il est: un flan, tout simplement. Pourquoi lui demander plus? Nous voulons seulement qu’il soit fait artisanalement avec de la vanille naturelle, des ingrédients de qualité et beaucoup d’amour. Alors que penser du flan de…
-
Pâtisseries Algériennes par Laouz
Il est des nuits où notre sommeil devient évasif, nous le cherchons sans le trouver, et nos paupières se ferment encore tremblantes pour de brèves rêveries d’où nous retombons aussitôt. Si nous ouvrons les yeux, la faible lumière qui parvient du dehors les traverse soudain comme une lame de couteau. Si nous les refermons, de…
-
Biscuit Chocolat et Vanille par French American Bakery
En un dessert il est possible de faire le tour du monde, car une bouchée, aussi petite soit-elle, peut contenir l’espace et le temps que l’on veut. Tout y est, le transport des matières premières, la transformation des ingrédients, le temps employé à sa réalisation, le travail de l’artisan et l’idée même qui lui a…
-
[Los Angeles] Chapitre 6 : La Route / Signature Millecrêpes par Lady M
Read this article on CakeJustice.com Dans la nuit, nous naviguons sur les autoroutes de Californie comme dans de longs couloirs engloutis dans l’obscurité. Seules des lumières au bord de la route défilent en nous éblouissant, d’abord comme des points discrets, puis comme une ligne continue qui s’imprime sur notre rétine au fur et à mesure…
-
[Los Angeles] Chapitre 1 : Le Départ / Oh-Oh par Bouchon Bakery
Read this article in English on CakeJustice.com Partir à l’aventure sans bagages, se sauver sans un bruit, à tout prix, échapper au présent et, enfin apaisés, sourire de loin à ceux qui ont peuplé le passé, voir tout ce monde s’évanouir dans un brouillard au fur et à mesure que l’on s’éloigne de la rive.…
-
Moelleux à la Cannelle, au Cassis et au Crumble d’Avoine par Claus
On peut s’étonner de la duplicité de la nature humaine, mais elle n’a pourtant rien de surprenant à celui qui ose l’introspection. Notre prétendue individualité est aussi variable que mystérieuse. Si c’est la somme de nos actes, de nos sentiments et de nos pensées, on remarquera qu’elle est tout autant celle de leurs contraires. Combien…
-
Assortiment de Pop-Corn par My Crazy Pop
La fin de chaque année est une fête, une joie qui est née du chemin parcouru, des expériences vécues. C’est d’abord la célébration des rencontres qui l’ont enrichie : on y apprend toujours autant sur les autres que sur soi-même. Nous célébrons aussi les succès qui l’ont marquée et qui nous ont réjouis, mais aussi les échecs…
-
Käsekuchen Citron Pavot par House of 3 Brothers
Quoi de plus marquant et de plus déterminant qu’une fratrie vécue dans l’enfance? C’est le lieu des joies et des peines partagées, des jeux, des rires et des conflits qui forgent une personnalité. Le temps passe et chacun grandit différemment, il n’est pas rare que les personnes les plus proches se séparent. Les rêves qu’elles…
-
Chiffon Cake au Thé Matcha par Borissou
Laissons-nous choir dans un beau lit blanc où bouffent les étoffes les plus moelleuses et les tissus les plus doux à manier, abandonnons tout et retombons sur cet oreiller de plumes où nous reprenons notre souffle après une nuit qui a tout agité, et n’émergeons jamais de ces draps soyeux. De la douceur jusqu’à l’infini !…