Babas au Rhum et Kumquat par Julhès et La Distillerie de Paris

Ils sont ronds et dodus, et ils baignent toutes la journée joyeusement ! Ce ne sont pas les lamantins du Zoo de Vincennes, qui nous émerveillent de leur grâce empesée, mais bien de petits babas au rhum rafraîchis par une pointe de kumquat. Fabriqués chez Julhès en collaboration avec La Distillerie de Paris, ces petits gâteaux momifiés n’attendent plus que notre courageuse cuillère pour les déloger l’un après l’autre de leur bocal où ils se sont si bien installés. Étudions l’effet qu’ils nous feront !

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Flan à la Vanille par Julien Dechenaud

C’est notre petit caprice de ne pas acheter de chocolat chez un chocolatier, mais plutôt une pâtisserie à la vanille. Comprenez que c’est la chose la plus émoustillante : aller au bout du désir et s’en détourner in extremis. Vrai, pourquoi se priver de ce Flan à la Vanille proposé chez Julien Dechenaud ? Il a bien pu recevoir les mêmes soins que ses homologues chocolatés. En tout cas nous nous employons à le vérifier méticuleusement.

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Baba aux Fruits Rouges par Jean-François Foucher

Quand une personne aime une autre, elle dit : toi, je t’aime ! Mais pour nous, ce n’est pas aussi simple. Il y a des choses que nous ne pouvons pas dire comme tout le monde. Nous sommes obligés de prendre des détours, nous avançons à reculons, nous faisons mine de parler pour quelqu’un d’autre… Nous connaissons le prix à payer pour un aveu. Alors nous reprenons nos sentiments et nous les oublions, nous nous oublions. Ce n’est pas vrai que nous l’aimons, ils se sont trompés ! Ne sommes-nous pas que des amis ? Nos regards qui s’accrochent, nos joues qui rougissent, notre cœur qui bat, ce n’est que par amitié. Et quand son absence nous fait souffrir, c’est aussi par amitié, rien d’autre. Tout le reste est passager, un alcool qui se dilue et nous libère enfin, un rhum léger et sans conséquence comme dans un Baba aux Fruits Rouges par Jean-François Foucher.

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Le Cookie par Mamiche

Il n’est pas forcément beau, il n’est pas toujours élégant, mais il est riche ! Alors nous sommes disposés à l’aimer s’il le faut. Tandis que certaines pâtisseries cherchent à se distinguer par des ornementations tarabiscotées, par des ingrédients rares ou par des techniques délicates, lui ne renie aucunement sa condition de cookie et mise sur son insolente richesse en beurre et en chocolat. Cette stratégie fonctionne-t-elle à tous les coups ? Nous menons l’enquête sur celui de la boulangerie Mamiche.

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Le Basile par Colorova

Notre Basile, c’est l’inattendu qui fait irruption dans notre vie. Un amusant pas de deux s’installe entre nous, et nous glissons ensemble sur un air léger. Il avance, nous reculons. Nous avançons, il recule. C’est que nous aimons jouer tout autant que lui, ce n’est pas de notre faute ! Il est plus malin qu’il n’en a l’air, et cela nous amuse, bien qu’il ait moins de cœur qu’il ne le prétend. C’est ainsi… Il faudra peut-être simplement se résoudre à le goûter ce petit gâteau, tant que nous en avons envie, juste un petit peu. Ce sera gentil. Le rendez-vous est donné chez Colorova, alea jacta est !

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