La Mentonnaise par Pâtisserie Pure Paris

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Mise à jour: cette enseigne est définitivement fermée.

Après tant de café et de chocolat, rafraichissons nous l’esprit en dégustant une tarte au citron de Menton, la Mentonnaise, proposée par la pâtisserie Pure Paris. Un de nos desserts préférés en France, voyons comment cette version créée par Eric Barnerias s’en sort face à notre rigoureux test.

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Tiramisu par Colorova

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Un original Tiramisu a été localisé par le Tribunal des Gâteaux à la pâtisserie Colorova, il se distingue de la version classique de cet entremets par sa présentation sous la forme d’une tarte et par la présence de quelques ingrédients inédits. A-t-il des points communs avec le Tiramisu bien connu ou cette appellation est-elle est un leurre? Nous menons l’enquête.

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Macaron Pommes Yuzu par Sébastien Dégardin

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En pâtisserie, l’alliage de saveurs traditionnelles et d’autres un peu plus originales est souvent digne d’intérêt, et c’est pour cette raison que le Macaron Pommes Yuzu proposé par Sébastien Dégardin a été choisi pour comparaître devant le Tribunal des Gâteaux. Alléchante pâtisserie mêlant classicisme, savoir-faire et inventivité, elle est soumise à notre méticuleuse procédure de contrôle. Continuer la lecture de « Macaron Pommes Yuzu par Sébastien Dégardin »

Religieuse au Chocolat par Rollet-Pradier

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Passons sans ambages de la Courtisane à la Religieuse, et vérifions si cette dernière nous offre comparable régal. Le Tribunal des Gâteaux s’intéresse aujourd’hui à la Religieuse au Chocolat par Rollet-Pradier, examinons-la dans les détails pour qu’elle n’ait plus aucun secret pour vous. Continuer la lecture de « Religieuse au Chocolat par Rollet-Pradier »

La Courtisane par Angelina

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Ambiance Second Empire et somptueuses demi-mondaines avec l’entremets Courtisane de la nouvelle collection printemps-été chez Angelina. Nous aimons le côté théâtral de cette création du chef pâtissier Christophe Appert, alors vérifions comment sa Courtisane s’en sort suite à notre procédure de contrôle.

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