L’Incroyable par Les Merveilleux de Fred

incroyable_merveilleux_fred_3

Parmi les pâtisseries mono-produit qu’on peut découvrir actuellement, les Merveilleux de Fred offrent un choix restreint  mais intéressant de Merveilleux (prononcer Mehveilleux) à déguster. Il s’agit d’une pâtisserie à la mode qui a une présentation assez régressive sous la forme d’un dôme souvent parsemé de copeaux de chocolat.  Parmi les modèles proposés à la vente, nous testons le Merveilleux dénommé l’Incroyable. Continuer la lecture de « L’Incroyable par Les Merveilleux de Fred »

Plénitude par Pierre Hermé

Plenitude_pierre_herme_4

“Plénitude”, le nom de ce classique de Pierre Hermé évoque une sorte de perfection totale qui est rappelée par la forme ronde de ce gâteau. C’est un dôme sombre dont la surface est craquelée, comme si au contact du cœur fondant la carapace rigide en chocolat s’était brisée en mille morceaux. Un seul morceau de chocolat blanc attire le regard et dynamise l’ensemble. L’aspect extérieur est certainement plaisant, mise à part la présentation sur ce carton doré qui n’est pas flatteur.  Continuer la lecture de « Plénitude par Pierre Hermé »