Traviata par La Maison du Chocolat

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Elle a donné son nom et son histoire aux plus beaux opéras et ballets, qu’elle soit Violetta Valéry pour Giuseppe Verdi, Marguerite Gautier dans le roman d’Alexandre Dumas, ou tout simplement Marie Duplessis dans la vraie vie. La Traviata, c’est elle, une courtisane au destin tragique parmi les plus célèbres que le XIXème siècle ait connues. Visiblement, elle inspire également Nicolas Cloiseau, Meilleur Ouvrier de France et chef pâtissier de la Maison du Chocolat. Ce petit entremets « Traviata » est-il un hommage à celle qui en son temps habita au boulevard de la Madeleine, non loin de leur boutique actuelle? Expertisons vite ce dramatique petit gâteau. Continuer la lecture de « Traviata par La Maison du Chocolat »

Le Millecrêpes par Ze Gato

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Quand on les aime, ce n’est pas une, ce ne sont pas deux, ni trois crêpes qui nous contentent, non ! On en veut mille ! Et c’est encore mieux quand toutes ces crêpes sont regroupées dans un alléchant arrangement, comme le Millecrêpes que nous nous préparons à auditionner, proposé par la pâtisserie Ze Gato. Obtiendra-t-il nos faveurs, et contient-il vraiment mille crêpes ? Nous lui ferons dire la vérité.

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