Tarte aux Figues par Tartes Kluger

Il est incroyable de voir qu’à Paris presque chaque pâtisserie a désormais son enseigne spécialisée! Nous nous en réjouissons, bien sûr, car notre gourmandise est un gouffre sans fond et nous gardons toujours une place pour chacune des pâtisseries que nous rencontrons. Il n’y en a jamais trop à notre goût ! Ainsi pour une tarte de saison, nous nous dirigeons sans trop hésiter vers Tartes Kluger où nous choisissons une part de Tarte aux Figues. Inspectons-la de fond en comble ! Continuer la lecture de « Tarte aux Figues par Tartes Kluger »

[Sans Gluten] Terra de Fuego par Chambelland

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À chaque saison ses fruits et ses douceurs, et c’est un vrai bonheur de retrouver les figues dans nos pâtisseries à chaque automne. Il est bon de se concentrer sur ce produit, de choisir une pâtisserie qui le met en valeur, lui seul, et de le savourer sans retenue aucune. Les intolérants au gluten ne feront pas de chichis, car nous avons choisi la tarte aux figues Terra de Fuego proposée par Chambelland, une boulangerie-pâtisserie spécialisée dans les farines sans gluten. Alors si plus rien ne nous retient – et c’est le cas – passons à l’acte. Continuer la lecture de « [Sans Gluten] Terra de Fuego par Chambelland »

Le Bostock par Rose Bakery

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Si parfois le réconfort d’un dessert crémeux et doux peut nous séduire, nous aimons entrecouper ces moments par d’autres plaisirs qui chahutent les sens. Car trop de douceur dans ce monde pourtant cruel peut vite nous ennuyer, et il est parfois nécessaire de se faire malmener les papilles par un dessert texturé, croustillant, cassant, rugueux comme un bon Bostock fraîchement préparé pour nous. Goûtons celui du salon de thé Rose Bakery et jugeons-le sur sa performance. Continuer la lecture de « Le Bostock par Rose Bakery »

Tarte aux Mirabelles par Maison Lallement

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Leur saison est courte, et il faut savoir en profiter au bon moment. Petits fruits dorés et charnus, les mirabelles sont de retour sur les étals et dans nos pâtisseries ! Nous en avons rencontré quelques unes chez Maison Lallement, joliment arrangées en rosace à la surface d’une petite tartelette, langoureusement étalées sur leur lit de crème, racolant les passants. Immédiatement la tartelette est interpellée et inspectée rigoureusement. Continuer la lecture de « Tarte aux Mirabelles par Maison Lallement »

Tarte Tutti Frutti par Gérard Mulot

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Nous aimons flâner sous l’alme soleil durant les heures les plus chaudes, toujours à la quête de grandes soifs à étancher. Pourquoi s’abriter? Sous le soleil les fruits se pâment et ne sont que plus délicieux. Nous les apprécions colorés, exubérants, juteux, à la chair sucrée et saignante. Nous les voulons variés et abondants, comme sur la tarte Tutti Frutti par Gérard Mulot. Mordons dans cette pâtisserie à pleines dents, et vérifions si elle est aussi riche en saveurs qu’elle ne le paraît. Continuer la lecture de « Tarte Tutti Frutti par Gérard Mulot »