Chou Chou par Gâteaux Thoumieux

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Cette enseigne est définitivement fermée.

Le Chou Chou vendu chez Gâteaux Thoumieux est une curiosité de la scène pâtissière parisienne. Jean-François Piège et Ludovic Chaussard nous ont concocté dans cette pâtisserie la poupée russe des gâteaux: un chou dans un chou! Intrigué, le tribunal se devait de diligenter une enquête approfondie pour investiguer le cas du Chou Chou et calmer les esprits. Le rapport est édifiant. Continuer la lecture de « Chou Chou par Gâteaux Thoumieux »

[NOËL] Bûche Tradition au Praliné par Gérard Mulot

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Les bûches de Noël ont beau être des gâteaux de tradition, leurs formes et leurs saveurs ont aujourd’hui évolué pour correspondre aux goûts contemporains. Notre recherche d’une bûche classique en génoise enroulée fut singulièrement difficile auprès des pâtisseries renommées, tant cette version a été remplacée par d’autres variations modernes. Loin de baisser les bras, nous avons tout de même trouvé l’objet convoité chez Gérard Mulot et nous le jugeons aujourd’hui ! Continuer la lecture de « [NOËL] Bûche Tradition au Praliné par Gérard Mulot »