LE TRIBUNAL DES GÂTEAUX

Étiquette : flan

  • Flan à la Vanille par Fauchon

    Flan à la Vanille par Fauchon

    Chaque minute nous demande pour quelle raison il faut encore se battre. Sans passé ni futur, quel est le sens de la vie ? Y a-t-il seulement une direction vers laquelle tendre, y a-t-il vraiment un chemin ? Ou bien, selon l’épitaphe, « ceci n’a rien à voir avec rien » ? Dans ce grand monde surpeuplé, chacun est bien seul […]

  • Le Flan par Sébastien Dégardin

    Le Flan par Sébastien Dégardin

    Ils sont là mais ils sont déjà partis. Doucement mais sûrement ils s’estompent, en le ressentant mais en n’osant pas en parler. Nous nous accrochons à leur regard, nous attendons chaque parole, nous guettons chaque geste comme une lueur d’espoir… Un dernier sourire et tout redeviendra comme avant, une dernière étreinte et bien des années […]

  • Flan à la Pistache par Le Temps et le Pain

    Flan à la Pistache par Le Temps et le Pain

    Le temps est le seul vrai luxe. Il s’écoule et ne revient jamais, nous en avons tous une quantité limitée et définie au départ, et nous ne faisons que la dépenser. Chaque jour, chaque heure et chaque seconde qui passent de l’autre côté du sablier s’évaporent à tout jamais, alors il y urgence à les […]

  • Matcha Pie par Amami

    Matcha Pie par Amami

    Le thé matcha a ses adeptes à Paris comme partout dans le monde, tant cet ingrédient japonais se prête à bon nombre de pâtisseries, de mets et de boissons. Couleur verte caractéristique, saveur reconnaissable entre mille, on l’adore ou on le déteste mais il ne laisse pas indifférent ! Nous nous intéressons à une nouvelle douceur […]

  • [Hong Kong] Chapitre 1 : Un Autre Monde – Tartes aux Œufs par Tai Cheong

    [Hong Kong] Chapitre 1 : Un Autre Monde – Tartes aux Œufs par Tai Cheong

    Dans le quotidien aveuglant, sommes-nous toujours conscients des autres mondes possibles? Quand nous sortons de nos milieux, quand nous délaissons nos habitudes, quand nous méprisons nos fates certitudes, nos yeux ne s’ouvrent-ils pas davantage sur notre réalité ? Il n’y a guère mieux que le voyage pour sauver l’humanité qu’il y a en nous. Partir loin, […]

  • Le Flan par Pascal & Anthony

    Certains lui reprochent d’être mou, d’autres d’être trop épais ou encore d’être dans un éternel entre deux. Nous l’acceptons pour ce qu’il est: un flan, tout simplement. Pourquoi lui demander plus? Nous voulons seulement qu’il soit fait artisanalement avec de la vanille naturelle, des ingrédients de qualité et beaucoup d’amour. Alors que penser du flan de […]

  • Pastéis de Nata par Comme à Lisbonne

    Quand on pense à Lisbonne, on ne peut s’empêcher de penser aux délicieuses Pastéis de Nata, spécialités pâtissières de la ville. Ces célèbres petits gâteaux connaissent un engouement grandissant dans le monde et nous trouvons notamment à Paris l’enseigne “Comme à Lisbonne” qui en propose aux gourmands de passage. Le Tribunal des Gâteaux s’est procuré […]