Pâtisseries Algériennes par Laouz

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Il est des nuits où notre sommeil devient évasif, nous le cherchons sans le trouver, et nos paupières se ferment encore tremblantes pour de brèves rêveries d’où nous retombons aussitôt. Si nous ouvrons les yeux, la faible lumière qui parvient du dehors les traverse soudain comme une lame de couteau. Si nous les refermons, de l’obscurité jaillissent alors des formes chimériques et changeantes, des mondes fantasmagoriques, des palais de mille et une nuits. Défilent alors dans nos songes toutes ces pâtisseries que nous avons connues lors de nos voyages, des délices exotiques que nous tentons de saisir du bout des doigts. Concrétisons nos douces rêveries et goûtons cet assortiment de pâtisseries algériennes trouvées chez Laouz à Paris. Continuer la lecture de « Pâtisseries Algériennes par Laouz »

Gâteau au Chocolat par Muscade

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Certaines rencontres qui chamboulent l’existence interviennent au moment où elles sont le moins espérées. Qu’il est parfois mystérieux de se sentir inexorablement subjugué par une personne inconnue, l’apercevant parmi la foule, la scrutant lentement de bas en haut, observant ses gestes, promenant un regard audacieux sur ses mains, ses vêtements, son cou, sa bouche… Jusqu’au moment à la fois redouté et attendu où les yeux se rencontrent et se fixent, embrasant le sang dans les veines. Nous commettons rarement la sottise de dédaigner les nouvelles rencontres, quelles qu’elles soient. Surtout lorsqu’il s’agit d’un face à face avec une nouvelle pâtisserie, un étrange Gâteau au Chocolat que nous avons trouvé dans la pâtisserie Muscade, nichée dans les galeries du Palais-Royal à Paris. Continuer la lecture de « Gâteau au Chocolat par Muscade »