Étiquette : fruit de la passion
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Inspiration Mangue par VG Pâtisserie
Evasive, nébuleuse, qu’elle soit pour une pâtisserie ou pour une création artistique, l’inspiration est parfois difficile à trouver et à garder. C’est un fil que l’on tient parfois et qui nous échappe, c’est un vaisseau sur lequel nous embarquons, ne sachant point d’où il vient et où il nous emmène. L’inspiration peut provenir de nos…
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Tarte K Framboise Rose Passion par Christophe Michalak
On songe en l’abordant à un boudoir coquet, à un petit cabinet de toilette tendu de soie rose, baigné dans une senteur florale et fruitée qui s’échappe d’un flacon de parfum laissé débouché. Poudrée et maquillée de rouge, la Tarte K Framboise Rose Passion par Christophe Michalak allie la précision de son aspect à la…
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Passion Praliné par Julhès
Ah le praliné! Quand on l’aime, cela ne peut être que furieusement! Qu’il soit lisse ou rugueux, doux ou rustique, léger ou profond, charnel ou platonique… Est-ce vraiment une honte de n’être que trop faible pour lui résister, et lui si fort pour nous gagner? Cela ne nous rend que plus exigeants, car il faut…
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La Mousse Mangue et Crémeux Banane par Dupain
Pourquoi faire toujours dans l’hyperbole et la périphrase ? Vrai, ce n’est pas notre genre ! Parfois, nous avons juste envie d’appeler un chat un chat. Chez Dupain, cette envie semble partagée avec nous, car ils sont particulièrement pragmatiques dans l’appellation de leurs desserts. Rêve Tropical, Passion Envoûtante ou Tourment de Banane : rien de toute cette poésie chez…
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Flocon de Neige par Ladurée
Voici une année qui passe avec tout ce qu’elle nous a apporté, bientôt reléguée au registre des souvenirs, figée à tout jamais. Avec elle meurent des choses vécues, et la place est faite pour de nouvelles aventures. C’est comme si elle était ensevelie sous la neige, dans une poudreuse encore douce et fine qui nous refait…
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Passion d’Amour par Gérard Mulot
Les moralistes en tout genre ont beau nous asséner leurs détestables leçons, nous nous détournons d’eux sans hésiter, et nous n’obéissons qu’à nos délicieuses passions. Y a-t-il un bonheur plus profond que l’instant où l’on se livre sans crainte à l’impétuosité de ses sentiments? Quand nous aimons, nous le faisons avec fureur! Alors suivons le…
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Assortiment de Cupcakes par Berko
On en trouve de toutes les couleurs et de toutes les formes, il y en a pour tous les goûts. Certes, leur petite taille n’est pas à leur avantage, mais ne sont-ils pas gentils ainsi colorés et maquillés? Les cupcakes nous amusent et nous n’en faisons qu’une bouchée. Sous leurs airs croquignolets, voyons si ceux de…
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Victoria par Arnaud Delmontel
Ananas fétiche de sa Majesté Impériale la reine-impératrice Victoria du Royaume-Uni de Grande-Bretagne et d’Irlande, nous l’apprécions nous aussi. Ce fruit réunionnais est mis à l’honneur dans une création d’Arnaud Delmontel proposée dans ses boulangeries-pâtisseries sous le simple nom de Victoria. Cette pâtisserie est-elle digne de son illustre muse royale, certes moins piquante mais tout…
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Exotique par L’Artisan des Gourmands
Chacun garde au fond de soi le souvenir d’une fleur et de son parfum. Les moments les plus doux en sont marqués, on se souvient de la première fleur, celle que l’on cueille maladroitement et que l’on offre dans l’enfance à ses parents, on se souvient d’une fleur séchée dans un livre qui a marqué…