Gâteau Basque à la Cerise Noire par Pariès

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Il n’est pas dit qu’en pâtisserie il faille toujours chercher l’originalité, les desserts traditionnels ont aussi du bon. Mais l’exécution d’un grand classique doit être parfaite, car il a non seulement la charge d’être délicieux, mais aussi l’obligation de coller à un imaginaire collectif intransigeant. La moindre fausse note, et c’est la déception assurée. Parmi ces classiques, nous inspectons un gâteau basque à la cerise noire proposé par la maison Pariès. Cette enseigne originaire de Saint Jean de Luz est devenue spécialiste en la matière. Continuer la lecture de « Gâteau Basque à la Cerise Noire par Pariès »