Tartelette Profiteroles par Marques

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Quelle drôle d’affaire que des choses tellement simples puissent être si délicieuses… Il suffit d’un chou, d’un peu de crème ou d’un peu de glace et d’un nappage au chocolat ou au caramel qui coule et recouvre de son flot lourd ces petites merveilles pour nous faire des profiteroles qui nous désarment infailliblement. Nous connaissons bien ces pâtisseries dans leur forme la plus épurée, mais nous nous intéresserons aujourd’hui à une variation de ce dessert mis comme une tartelette. Proposée à la pâtisserie Marques, la Tartelette Profiteroles comparaît au Tribunal des Gâteaux. Continuer la lecture de « Tartelette Profiteroles par Marques »