Assortiment de Cookies par Jean Hwang Carrant

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On sait que les pâtisseries dites américaines peuvent parfois avoir plus d’attrait qu’on peut leur en prêter, alors nous ne rechignons pas à auditionner des cookies quand notre devoir nous le demande. Ayant ouvert une boutique spécialisée dans ces petits gâteaux, Jean Hwang Carrant s’évertue à proposer une sélection de cookies aux saveurs aussi variées qu’originales en suivant les recettes qu’elle a elle-même développées. Le charme de ces cookies artisanaux, l’abondance de leurs couleurs et le luxe de leurs saveurs occidentales et asiatiques offrent-ils des plaisirs assez doux ? Continuer la lecture de « Assortiment de Cookies par Jean Hwang Carrant »

Gyokuro par Pain de Sucre

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Depuis quelques années les saveurs nippones ont une influence grandissante dans la pâtisserie occidentale. Notre attrait occasionnel pour le japonisme nous fit choisir chez Pain de Sucre l’entremets Gyokuro pour une audition en bonne en due forme. Plutôt minimaliste en apparence, cette douceur est pourtant variée en saveurs et en textures.

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