Pecan Pie par Bob’s Bake Shop

bobs-bake-shope-pecan-pie-1-tdg

Etant initialement un mets traditionnel du sud-est des USA, la Pecan Pie ou tarte aux noix de pécan fait partie de ces desserts qui se sont rapidement répandus dans le monde. C’est la version classique de cette tarte que nous avons retrouvée chez Bob’s Bake Shop, nouvelle enseigne de Marc Grossman, une boulangerie-pâtisserie nouvellement installée dans le 18ème arrondissement de Paris et regorgeant de spécialités américaines. Analysons cette Pecan Pie dans les moindres détails.

Continuer la lecture de « Pecan Pie par Bob’s Bake Shop »

Suivez les auditions du Tribunal des Gâteaux en vous inscrivant à la Newsletter hebdomadaire et en suivant Robescake sur Facebook, Instagram ou Twitter.

[Sans Gluten] Tarte aux Myrtilles par Chambelland

chambelland-sans-gluten-tarte-myrtilles-1-tdg

Il est difficile de ne pas aimer les myrtilles, et encore plus difficile de résister aux desserts aux myrtilles, même quand on est intolérant au gluten. La pâtisserie Chambelland s’est saisie de cette problématique de fond et propose aux gourmands à la digestion délicate une belle tarte aux myrtilles fraîches dépourvue de gluten, pour que plaisir ne rime plus avec douleur et souffrances. Nous avons finalement mis la main dessus après plusieurs essais infructueux, ce dessert étant manifestement très demandé, alors jugeons-le sans plus attendre ! Continuer la lecture de « [Sans Gluten] Tarte aux Myrtilles par Chambelland »

Suivez les auditions du Tribunal des Gâteaux en vous inscrivant à la Newsletter hebdomadaire et en suivant Robescake sur Facebook, Instagram ou Twitter.

Tarte aux Fraises par le Boulanger de Monge

boulanger-monge-tarte-fraises-1-tdg

Vous qui voulez être au top, il ne vous suffira pas de manger sans gluten. Car pour être au top, il vous faudra aussi manger bio. Le Boulanger de Monge propose des pâtisseries bio* que nous inspecterons pour vous, et c’est la Tarte aux Fraises qui a d’abord attiré notre attention. Observons-la attentivement.

Continuer la lecture de « Tarte aux Fraises par le Boulanger de Monge »

Suivez les auditions du Tribunal des Gâteaux en vous inscrivant à la Newsletter hebdomadaire et en suivant Robescake sur Facebook, Instagram ou Twitter.

Tarte Fine aux Pommes par Maison Landemaine

landemaine-tarte-pommes-1-tdg

Produit phare des boulangeries de Rodolphe Landemaine, les tartes fines aux fruits nous semblent aussi délicieuses que délicates. Garnies différemment selon les saisons, nous avons choisi celle qui est sans doute la plus appréciée, la tarte fine aux pommes, pour une intransigeante inspection.

Continuer la lecture de « Tarte Fine aux Pommes par Maison Landemaine »

Suivez les auditions du Tribunal des Gâteaux en vous inscrivant à la Newsletter hebdomadaire et en suivant Robescake sur Facebook, Instagram ou Twitter.

Tarte Fondante au Chocolat par Christian Constant

christian-constant-tarte-chocolat-1-tdg

Mise à jour: Cette enseigne est définitivement fermée.

Nous en trouvons partout et nous ne les aimons pas toutes, les tartes au chocolat font partie de ces pâtisseries qu’on apprécie en toute saison. Mais pour être bonnes, il leur faut d’abord d’excellentes matières premières, une exécution centrée sur la mise en valeur du chocolat et beaucoup d’élégance dans le résultat. Si l’excellente tarte au chocolat de Jonathan Blot a réussi avec brio l’examen du Tribunal des Gâteaux, voyons comment se défend l’une de ses fameuses consœurs, la Tarte Fondante au Chocolat par Christian Constant.

Continuer la lecture de « Tarte Fondante au Chocolat par Christian Constant »

Suivez les auditions du Tribunal des Gâteaux en vous inscrivant à la Newsletter hebdomadaire et en suivant Robescake sur Facebook, Instagram ou Twitter.