Tarte Tatin Revisitée par Bo & Mie

Reviens à notre mémoire, temps à jamais figé dans l’ambre. La lumière y entre si peu, mais elle rend la matière flamboyante. Les rayons sont filtrés, ils rejaillissent dans des tons orangés et chauds. Et les choses enfouies n’en ressortent jamais, ce qui a vécu, ce qui a voyagé, ce qui est tombé par hasard restera dans cette goutte visqueuse devenue pierre pour l’éternité. C’est un monde qui ralentit, c’est une émotion qui ne s’effacera plus… Tout s’arrête petit à petit, comme les dés de pomme figés dans leur gelée sur la Tarte Tatin revisitée par Bo & Mie. Continuer la lecture de « Tarte Tatin Revisitée par Bo & Mie »

Tiramisu par Bo & Mie

On tente souvent de se réinventer au cours de son existence, et le changement ne vient pas de lui-même. Certains événements peuvent parfois avoir raison de qui l’on est, alors on change de peau, on regarde le monde différemment et, en retour, on est aussi regardé d’une autre manière. Pourtant au fond de soi, on garde toujours la trace de qui l’on a été originellement. Les Tiramisus, c’est à peu près la même chose. Prenant diverses formes selon les recettes, on aimerait toujours en reconnaître un quand on le goûte, on voudrait retrouver ces saveurs qui ne trompent pas. Voyons si celui de la boulangerie Bo & Mie sera à la hauteur de nos attentes. Continuer la lecture de « Tiramisu par Bo & Mie »