Scone par Bread & Roses

Nous avons pensé humer le parfum d’une rose, en admirer la beauté, mais pour nous elle n’a eu que des épines. Comment l’oublier, quel poison faut-il avaler, pour enfin tuer dans nos cœurs ce qu’il nous reste d’elle ? Nous avons le sentiment d’une fin qui nous attend, que plus rien ne sera comme avant. Cette rose est tenace et, en l’arrachant de force, nous détruisons une part de nous-mêmes aussi. C’est peut-être cela le sacrifice à faire pour éteindre un amour qui nous brûle comme un secret. Et pourtant, parmi les ruines du cœur commencent déjà à pousser d’autres fleurs. Cette rose n’est pas unique, nous le comprendrons un jour. Les nouvelles fleurs nous réconforterons sur le chemin, comme le font ces scones bien beurrés chez Bread & Roses.

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Macaron Framboise Basilic par Bread & Roses

Dans chaque chose poussée à son paroxysme réside l’amorce de son contraire absolu. Le réveil éclatant ne vient-il pas dans les rêves les plus fuligineux, la bravoure ne nait-elle pas dans le désespoir, l’amour le plus désintéressé n’est-il pas dans l’abandon ? Et la framboise n’est-elle pas dans le macaron ? Lui si doux, craquant et moelleux, cache dans son cœur un fruit effronté qui éclate et qui émoustille les papilles. C’est le pari de l’enseigne Bread & Roses qui propose ce Macaron à la Framboise et au Basilic. Goûtons-le pour découvrir quel effet il nous fera. Continuer la lecture de « Macaron Framboise Basilic par Bread & Roses »

Mont-Blanc d’Été par Bread & Roses

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S’il est un mont que nous hésitons rarement à gravir, c’est bien celui-là. Délicieusement enveloppé de crème de marrons, à la fois intense et léger, tellement crémeux et pourtant si texturé, le Mont-Blanc est un dessert souvent considéré comme une spécialité plutôt hivernale. Tragique erreur, car chez Bread & Roses une version estivale de ce dessert est proposée avec quelques modifications à la recette originale. Sera-t-elle convaincante ? Continuer la lecture de « Mont-Blanc d’Été par Bread & Roses »

Carrot Cake par Bread & Roses

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Prenons notre meilleur accent anglais et intéressons-nous à l’un des plus traditionnels cakes qui nous viennent d’Outre-Manche : le Carrot Cake. Ce qui à l’origine était un modeste gâteau que l’on « sucrait » grâce aux carottes, est devenu aujourd’hui un dessert de choix pour les heures désœuvrées de l’après-midi. Nous avons choisi de tester le Carrot Cake selon la pâtisserie et traiteur parisien Bread & Roses, et nous vous dévoilons ses secrets dans notre rapport.

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