Carrément Noisette par Choco au Carré

Il y a deux éléments qui savent se créer une intimité particulière : le chocolat et la noisette. Éternelle association de saveur, c’est dans le gianduja qu’elle apparaît comme une harmonie incontournable. Choco au Carré met ces deux saveurs en valeur dans une tarte « Carrément Noisette », craquante, croustillante et fondante à la fois. Voyons quelles sensations elle nous donnera.

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Le Muguet par Choco au Carré

« Il faut imaginer Sisyphe heureux », c’est une chose qui nous parut longtemps difficile à comprendre. Mais nous commençons seulement à percevoir le sens de cette célèbre phrase de Camus. Peut-être qu’après avoir vécu suffisamment d’épreuves, on commence à réaliser l’absurdité de sa condition, pour paradoxalement retrouver l’espoir. Reprendre le contrôle de sa destinée est la seule révolte qui vaille, celle qui permet de s’affranchir de la fatalité où les humains sont jetés. Quand son rocher roule à nouveau au pied de la montagne, dans cet instant où Sisyphe décide de le suivre et de le remonter inlassablement, c’est à ce moment qu’il vainc le destin qui lui est réservé. C’est à ce moment qu’il s’en libère. C’est le travail de sa vie, et le travail contribue à rendre heureux. Pour cette raison nous le célébrons, et nous perpétuons la tradition du muguet en ce 1er Mai. Cette année nous goûtons le muguet en chocolat de Choco au Carré !

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Carrément Cacahuète par Choco au Carré

Nous nous souvenons tous de la première cuillère plantée dans un pot de pâte de cacahuètes… D’abord la résistance de cette masse visqueuse dans laquelle la cuillère peine à tourner, puis sa texture finement granuleuse et huileuse, et enfin la saveur de l’arachide quand nous la portons à la bouche, son côté collant qui s’accroche sur la langue et le palais, le sentiment qu’elle suscite de saturer nos papilles ! C’est une petite fin du monde qu’elle nous donne à voir, où plus rien ne persiste au-delà de la cacahuète. Retrouverons-nous son intensité dans le Carrément Cacahuète de Choco au Carré ? Continuer la lecture de « Carrément Cacahuète par Choco au Carré »

Carré Chock par Choco au Carré

Les formes les plus dures, les plus explicites, celles qui ne semblent laisser place à aucune émotion ni à aucune faiblesse, souvent ne tardent-elles pas à nous faire découvrir des profondeurs élégiaques insoupçonnées ? Ainsi dans la chocolaterie Choco au Carré, tout prend la forme de cubes et de parallélépipèdes, si nets et impassibles à l’extérieur, si fondants et voluptueux à l’intérieur. Mais la chocolaterie propose aussi des pâtisseries, et nous avons mis la main sur leur tartelette Carré Chock qui n’échappe point à la règle géométrique de l’enseigne. Observons attentivement ce qu’elle nous fait ressentir. Continuer la lecture de « Carré Chock par Choco au Carré »