Je m’assoupis dans ce train qui m’emmène loin de ma ville et qui me berce patiemment. Mes paupières s’alourdissent, elles se ferment enfin et le sommeil m’emporte. C’est alors que je fais un rêve dont je garde encore l’empreinte. Le rêve me resitue pourtant dans le même train, dans le même moment vécu, mais soudain je sens sa main qui m’effleure les doigts. Je n’ose pas bouger, car n’ayant pas rencontré de résistance, sa main continue à avancer et se referme sur la mienne. Elle m’enveloppe alors et une sensation de chaleur et de bien-être naît dans ma paume, elle se propage en moi, elle remonte mon bras, m’envahit tout entier. Je sais maintenant que c’est cela le bonheur, sa main dans la mienne. De ce rêve la sensation a survécu au réveil, et j’espère retrouver sa chaleur dans un entremets proposé à la boutique Dassaï Joël Robuchon.
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Mousse Chocolat Blanc et Saké par Joël Robuchon et Dassai
Si nous pouvions nous accrocher au vent, nous partirions loin au-delà de ces murs de prison. Nous nous envolerions en regardant tout disparaître dans l’épouvantable gouffre du passé, délestés de tout bagage. Nous oublierions le temps qui passe et sa morsure encore vive, nous nous persuaderions que l’avenir est fait de tous les possibles, que ce que nous perdons aujourd’hui n’a aucune valeur, et qu’un ailleurs n’est pas juste une vaine espérance. Au-delà de ces murs nous pourrions peut-être retrouver une nouvelle page à écrire, encore blanche et immaculée, comme cet entremets tout blanc proposé dans une nouvelle enseigne parisienne née de la collaboration de Joël Robuchon et de Dassai. Aux saveurs de chocolat blanc et de Saké, découvrons cette création qui veut faire le lien entre des saveurs françaises et nipponnes. Continuer la lecture de « Mousse Chocolat Blanc et Saké par Joël Robuchon et Dassai »