Pomme Caramélisée et Cannelle par Gontran Cherrier

Ah Montmartre ! Monuments et bondieuseries,
C’est au pied de la butte qu’une envie nous prit !
En longeant la boutique de Gontran Cherrier,
Glissant en douce sur la vitre et bouche bée,
Nous vîmes une pomme rouge scarlatine
Joignant impudemment le fruit à la praline !
Serait-il possible de les acoquiner,
Les aurions-nous laissé faire sans contrôler ?
Que nous vous le disions en vers ou bien en prose :
Sachez que nous mettons de l’ordre en toute chose !
Cette pomme effrontée, nous allons la juger
D’un regard précis et d’une bouche avisée. Continuer la lecture de « Pomme Caramélisée et Cannelle par Gontran Cherrier »

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Gâteau au Fromage Blanc par Gontran Cherrier

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Certains osent reprocher aux cheesecakes traditionnels d’être trop gras ou trop riches. Bien que nous ne soyons pas de ceux-là, nous apprécions parfois des versions plus légères de ce dessert, comme par exemple le Gâteau au Fromage Blanc proposé par Gontran Cherrier. En effet, il est potentiellement possible de préserver de délicieuses saveurs dans un appareil bien plus léger, mais il nous le faut démontrer ! Continuer la lecture de « Gâteau au Fromage Blanc par Gontran Cherrier »

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Saint Valentin – Cœur d’Amour par Gontran Cherrier

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Voici venu le temps de l’amour et des niaiseries que nous chérissons tous, nous sommes presque à la Saint Valentin et les pâtissiers s’affairent à nous proposer les douceurs que nous allons offrir à notre moitié. Gontran Cherrier a créé pour l’occasion un délicat entremets, le Cœur d’Amour, une petite chose rouge, toute en rondeurs, poudrée, décorée et manifestement croquignolette. Loin de se laisser amadouer par ses atours, le Tribunal des Gâteaux procédera à une audition rigoureuse de ce dénommé Cœur d’Amour qui comparaît aujourd’hui et passe aux aveux. Continuer la lecture de « Saint Valentin – Cœur d’Amour par Gontran Cherrier »

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