Tarte Panna Cotta Mangue et Clémentine par House of 3 Brothers

Quand certains pâtissiers s’évertuent à faire dans le raffinement, le léger et le précieux, d’autres ont une toute autre philosophie ! Chez House of 3 Brothers, les desserts sont généreux, riches, épais, denses, intenses ! La gourmandise y règne en maîtresse absolue et semble guider les choix du chef pâtissier. Il en faut pour tous les goûts, alors nous avons interpellé une part de leur Tarte Panna Cotta Mangue et Clémentine pour une audition approfondie. Continuer la lecture de « Tarte Panna Cotta Mangue et Clémentine par House of 3 Brothers »

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Käsekuchen Citron Pavot par House of 3 Brothers

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Quoi de plus marquant et de plus déterminant qu’une fratrie vécue dans l’enfance? C’est le lieu des joies et des peines partagées, des jeux, des rires et des conflits qui forgent une personnalité. Le temps passe et chacun grandit différemment, il n’est pas rare que les personnes les plus proches se séparent. Les rêves qu’elles ont portés en elles s’éloignent souvent de leurs pensées sous l’impitoyable joug de la raison. Mais si la mémoire porte des images, des sons et des parfums, elle conserve aussi le souvenir de saveurs inoubliables. La pâtisserie House of 3 Brothers veut faire revivre ces saveurs en mettant à l’honneur les douceurs qui ont marqué l’enfance d’une fratrie de trois garçons allemands. Faisons l’indiscrétion de nous introduire dans leurs souvenirs en goûtant à ce Käsekuchen Citron Pavot. Continuer la lecture de « Käsekuchen Citron Pavot par House of 3 Brothers »

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