Étiquette : madeleines
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Madeleines par Mamy Thérèse
Elles sont dodues au point qu’on a envie de les pincer, rondes et gonflées comme des boules de gourmandise, et elles fleurent bon les parfums les plus régressifs… Qui peut dire non à une gentille madeleine ? Ciel, pas nous ! Chez Mamy Thérèse, elles sont dorlotées et emballées sagement dans les rangées de leur boîte, laissant…
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Mad’leines par Akrame
Menons l’expérience de croiser un chef doublement étoilé, salué pour son esprit innovant, dynamique et féru d’art urbain, avec une des pâtisseries les plus classiques et les plus appréciées du patrimoine culinaire français. Mettons du Akrame Benallal dans la Madeleine, mélangeons et goûtons, ayons le jugement juste et le tact fin. C’est dans l’enseigne Mad’leine…
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Louise et Ernestine par Mesdemoiselles Madeleines
Elles sont charmantes et portent le nom de filles modèles, mais le Tribunal des Gâteaux est difficilement attendri par ses justiciables. Nous les avons trouvées agissant en bande organisée chez Mesdemoiselles Madeleines, enseigne spécialisée dans ces petits coquillages pâtissiers, suite à quoi nous les avons immédiatement interpellées pour une audition approfondie. Les madeleines Louise et…