Dans un monde qui nous engage dans des batailles incessantes, nous nous arrêtons parfois, et nous retournons dans l’ombre. Nous espérons, n’osant plus poser les questions qui resteront sans réponses, qu’une aide bienveillante existe. Y aura-t-il une main qui nous sera tendue, par-dessus la réalité du monde ? Elle offrira la quiétude et la douceur infinie, comme celle d’une crème Chantilly que l’on happe du bout des lèvres. Et elle n’est que plus douce quand elle est agrémentée de quelques fruits, chose que nous vérifierons avec la Tarte aux Fruits Rouges par La Maison de la Chantilly. Continuer la lecture de « Tarte aux Fruits Rouges par La Maison de la Chantilly »
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Pavlova par La Maison de la Chantilly
Il arrive que la seule joie désirable soit de nous accorder un délicieux moment hors du temps pour contempler les nuages dans un grand ciel bleu. Leur vol léger nous transporte et nous donne le sentiment d’une liberté sans frontières. Mais une question nous tourmente : ce plaisir pour les yeux peut-il être retranscrit sur les papilles ? Pouvons-nous retrouver cette exquise légèreté dans une simple pâtisserie ? C’est souvent la marque d’un Pavlova réussi. Inspectons celui de la Maison de la Chantilly et jugeons-le notamment sur ce critère. Continuer la lecture de « Pavlova par La Maison de la Chantilly »