Étiquette : méert
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Cake au Chocolat par Méert
Le danger, quand on est d’habitude un peu fou,C’est bien de le devenir un jour tout à fait !Soudain, notre monde change du tout au tout,Mais folie cache à la fois malheurs et bienfaits. Être fou de chocolat sans doute est le pire !Quel écueil délicieux où l’on ne peut que choir !Entrons chez Méert et n’acceptons d’en…
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Streusel aux Noisettes par Méert
Derrière certaines certitudes peuvent se cacher des surprises inattendues. Souvent ne croit-on croit pas connaître une chose avant qu’elle ne se révèle complètement différente ? Ainsi quand on entend parler de streusel, nous pensons savoir de quoi il s’agit, mais le Streusel aux Noisettes par Méert est d’une toute autre nature. Au lieu d’être en morceaux, c’est…
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Tarte aux Pommes et aux Noisettes par Méert
Ce que nous aimons dans les tartes fines, c’est cette idée d’aller directement à l’essentiel. Point d’excès sur ces petites douceurs, seulement une pâte dorée et feuilletée qui soutient une abondance de fruits frais et goûteux, voilà comment nous les apprécions. Chez Méert, l’exercice n’est toutefois pas exempt de sophistication, avec l’ajout de noisette et…
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Gaufres à la Vanille par Méert
Tous les Lillois les connaissent, et depuis quelque temps les Parisiens aussi, les gaufres à la vanille de la maison Méert font partie des pâtisseries les plus emblématiques du nord de la France. C’est à l’aube de la très brève Deuxième République, en 1849, que M. Méert mit au point cette recette qui demeura immuable…