LE TRIBUNAL DES GÂTEAUX

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  • Tarte Infiniment Chocolat au Lait par Pierre Hermé

    Tarte Infiniment Chocolat au Lait par Pierre Hermé

    Nous aimons les démarches intransigeantes, perfectionnistes, jusqu’au-boutistes ! Il est hors de question de faire les choses à moitié ! Donnez-nous de l’incroyable, du spectaculaire, de l’impensable, de l’inouï, de l’infini ! Pierre Hermé est de ceux qui semblent rechercher la perfection et le plaisir total. Nous goûtons sa nouvelle tarte qui est infiniment au chocolat au…

  • Barres Chocolatées par la Chocolaterie Cyril Lignac

    Rien ne déchaîne les passions comme le chocolat. Songez seulement à son périple, en partant des cabosses de cacao des plantations tropicales jusqu’à devenir cette matière divine qui fond voluptueusement dans la bouche, et vous comprendrez qu’aucun effort, aucun sacrifice, ne lui sont trop chers. À chaque dégustation, quelle émotion déclenche-t-il en nous, et de…

  • Les Cœurs par Pierre Marcolini

    En amour comme en pâtisserie, il s’agit de ne pas rester nigaud. Combien le sont et l’ignorent ! La seule chose raisonnable à faire, c’est de goûter à tout. Comme ces bonbons de chocolat en forme de cœur, emblématiques du chocolatier Pierre Marcolini, l’amour peut avoir différentes saveurs et prendre différentes couleurs. Jolis comme de…

  • Les cookies par La Fabrique

    Des cookies à la française, est-ce seulement possible ? C’est à cette question profonde que nous tenterons d’apporter des éléments de réponse. En effet, c’est bien le pari de La Fabrique de Cookies, enseigne spécialisée à Paris, que de proposer un vaste choix de saveurs inspirées des douceurs françaises noyées dans ces gâteaux relativement simples. Etudions…