Étiquette : toraya
-
Namagashi Lapin par Toraya
Quels sont les contours de la personne que je suis, par rapport à celle que j’étais il y a un an ? Dans le miroir je ne suis pas très différent, pourtant j’ai changé. Je m’observe, je me décode, et j’aperçois enfin la faille qui s’est ouverte en silence. D’abord invisible, elle a été creusée par…
-
Givre sur Fleur de Prunier par Toraya
Le temps passe et poursuit sa course, il nous emporte comme d’insignifiantes particules de poussière, les visages changent, les rêves s’évanouissent, les cœurs se refroidissent… C’est notre bien le plus précieux qui fuit inexorablement, une ressource qui ne fait que diminuer et que rien ne rattrape jamais, ni les efforts, ni l’argent, ni les prières.…
-
Yowa No Tsuki par Toraya
Nous aimons les noms des desserts japonais, ces syllabes qui sonnent aux oreilles et qui n’évoquent rien, car elles sont toujours la promesse de nouvelles découvertes et l’occasion de rêver à leur signification. Yowa No Tsuki est notre choix chez Toraya, une des pâtisseries japonaises d’intérêt à Paris, et ce nom pourrait se traduire en…
-
Hatsuse no Nishiki par Toraya
À l’approche de l’automne, nous jetons notre dévolu sur une petite douceur japonaise, le Hatsuse no Nishiki par la pâtisserie Toraya. Presque cinq fois centenaire au pays du soleil levant, l’enseigne possède une boutique à Paris où l’on peut découvrir les wagashis, pâtisseries nipponnes traditionnelles. Notre Hatsuse no Nishiki prend la forme de deux feuilles…