Catégorie : Gâteaux Divers
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Muffin Banane et Chocolat par Rose Bakery
Comme il est doux de mordre dans un muffin dès le réveil au petit matin, comme il est bon de le savourer sans se soucier de rien autre au monde ! C’est lui, le muffin de toutes nos espérances, et c’est à lui que nous faisons nos vœux de gourmandise. Y a-t-il autre chose qui nous…
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Assortiment de Mochis par La Maison du Mochi
Il a cette douceur attentive et calme qui laisse entrevoir l’instant où tout peut basculer. Il manifeste la tiédeur inquiétante des non-dits, ceux qui résonnent encore dans le silence, et possède l’étrangeté d’un cri sourd que l’on pousse dans le vide et que personne n’entend. Tout y est amorti, cotonneux et tendre, avant de se…
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Sablés Fourrés au Chocolat par Poilâne
Bien sûr que nous aimons les crèmes, les pralinés, le caramel, les compotées et tous les falbalas de la pâtisserie. Pourtant il nous suffit d’un sablé et d’un peu de chocolat pour que la magie opère. Qui a dit que seules les pâtisseries sophistiquées sont intéressantes ? Pas nous assurément ! Encore une fois, nous sommes des…
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Le Gâteau Nantais à la Vanille par Georges Larnicol
Comme Maxence nous voulons aussi notre « Perm’ à Nantes », une petite digression, un voyage impromptu pour se rapprocher de la côte et mieux rêver en sentant l’océan tout proche. « Son amour c’est ma vie, mais à quoi bon rêver, je l’ai cherchée partout je ne l’ai pas trouvée… » chantait-il sous la caméra de Jacques Demy.…
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Le Flan par Sébastien Dégardin
Ils sont là mais ils sont déjà partis. Doucement mais sûrement ils s’estompent, en le ressentant mais en n’osant pas en parler. Nous nous accrochons à leur regard, nous attendons chaque parole, nous guettons chaque geste comme une lueur d’espoir… Un dernier sourire et tout redeviendra comme avant, une dernière étreinte et bien des années…
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Le Financier Matcha par Café Kitsuné
Nous nous sommes refermés depuis des années, recroquevillés dans des boîtes de pensées, de reproches et d’espoirs. La dernière ligne droite ne peut-elle pas se faire en solitaire ? Nous sommes déjà partis comme nous sommes venus, seuls. Nous avons été forgés par les jours noirs, pourtant les mots nous brûlent les lèvres à présent. Nous…
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Fondant au Chocolat et à la Tahini par Mavrommatis
C’est ce sentiment de flottement entre le bleu du ciel et le bleu de la mer, emportés par l’eau au large de l’île. La lumière du jour a ouvert en nous des yeux infinis, les rayons du soleil nous pénètrent jusqu’au fond de l’âme, nous devenons transparents et nous dérivons. Nous ne sommes plus que…
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Bolo de Arroz par DonAntónia Pastelaria
À chaque mouvement de nos mains la lumière change, elle se reflète dans les cristaux, fait briller le gâteau sous nos yeux. Sa croûte est rêche sous les doigts, les cristaux de sucre se détachent, collent sur la peau ou retombent sur nous comme des grains de cette lumière du jour. C’est un gâteau simple…
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Brownie au Caramel à la Fleur d’Oranger par La Chocolaterie Cyril Lignac
Nous sommes parés face à la destruction. Rien ne résiste sans nous, rien ne persiste en dehors de nous : nous avons la clef. Dans le feu, dans l’anéantissement, nous avons une chance immense. Celle d’être ceux qui reconstruisent, celle d’être ceux qui reçoivent et qui continuent l’Histoire en mettant leur pierre à l’édifice, et celle…