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Tarte Poire Cardamome et Chocolat par Frenchie To Go
Le temps laisse sur nous son effroyable empreinte, il nous tient dans sa main de fer, et c’est quand nous pensons nous en extraire qu’il nous écrase de sa loi impassible : il est déjà trop tard… Son travail lent et insidieux s’est accompli. « Trop tard ! » nous hurle-t-il aux oreilles dans un épouvantable ricanement. Il est…
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Tarte Tatin par Benoît Castel
Nous nous souvenons encore distinctement de notre premier voyage. Nous sommes encore trop jeunes, à peine éclos et seuls dans l’immense aéroport. Confus, nous tenons fermement notre sac à dos et nous nous ressassons les instructions qui nous ont été données : enregistrement des bagages, puis contrôle des passeports, puis fouille de sécurité… Surtout ne pas…
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Muffin Banane et Chocolat par Rose Bakery
Comme il est doux de mordre dans un muffin dès le réveil au petit matin, comme il est bon de le savourer sans se soucier de rien autre au monde ! C’est lui, le muffin de toutes nos espérances, et c’est à lui que nous faisons nos vœux de gourmandise. Y a-t-il autre chose qui nous…
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Assortiment de Mochis par La Maison du Mochi
Il a cette douceur attentive et calme qui laisse entrevoir l’instant où tout peut basculer. Il manifeste la tiédeur inquiétante des non-dits, ceux qui résonnent encore dans le silence, et possède l’étrangeté d’un cri sourd que l’on pousse dans le vide et que personne n’entend. Tout y est amorti, cotonneux et tendre, avant de se…
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Tartelette aux Figues par Le Boulanger de la Tour
La figue, si désirable en cette fin de saison, n’est pas le fruit le plus simple à intégrer dans une pâtisserie. Gardée fraîche, sa saveur peut parfois être trop discrète dans une composition. Présentée confite, son parfum peut être significativement transformé par rapport à la version crue. Comment sortir de cette situation inextricable ? Certaines pâtisseries…
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Tartelette au Chocolat par La Maison du Chocolat
Nous nous étions un peu lassés de tout, et ce péril où l’on nous avait laissés nous semblait insurmontable. Quoi ! Toujours la même chose, toutes les tartes au chocolat à Paris se ressemblaient, et elles se faisaient toutes manger de la même façon ! L’on ne pouvait avoir plus besoin d’une surprise que nous, bien qu’elle…
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Sablés Fourrés au Chocolat par Poilâne
Bien sûr que nous aimons les crèmes, les pralinés, le caramel, les compotées et tous les falbalas de la pâtisserie. Pourtant il nous suffit d’un sablé et d’un peu de chocolat pour que la magie opère. Qui a dit que seules les pâtisseries sophistiquées sont intéressantes ? Pas nous assurément ! Encore une fois, nous sommes des…
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Millefeuille Glacé par Une Glace à Paris
Toute la nuit les draps nous étouffent, nous nous en voulons d’être tombés dans son piège. Encore une fois nous avons cru à l’amour, mais nous avons trébuché. Pourquoi la vie est-elle si compliquée quand nos sentiments sont si simples ? Chaque aventure nous rappelle que nos cœurs d’enfants ne sont pas faits pour ce monde,…
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Cheesecake par NoGlu
Quel poison que le discours de certaines personnes ! Tant de choses furent nécessaires à notre consolation autrefois, mais aujourd’hui nous n’y prêtons plus attention. Nous avons compris que ce n’est de la faute de personne. L’être humain blesse car il est ignorant, susceptible, fier, égoïste ou peureux, et surtout car il est faible. Ses…