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Envie Mûroise Fromage Blanc et Coulis de Mangue par La Glacerie Paris
Dans la brillance d’une bille de verre exposée en plein soleil, nous retrouvons les couleurs de l’enfance, celles qui scintillent dans notre mémoire bien plus que dans la réalité… Comme des feux follets les couleurs s’agitent dans le verre et forment des figures, des tourbillons et des flammes. Chaque bille lancée nous atteindra droit au…
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Dorayaki Baba au Whisky par Tomo
Si la rue Chabanais était aussi célèbre il y a un siècle, ce n’était pas pour ses pâtisseries. Edouard VII, Guy de Maupassant, Salvador Dalí ou encore Marlène Dietrich, pour n’en citer que quelques-uns, font partie de ceux qui ont fréquenté l’illustre Chabanais, autrefois célèbre et luxueuse maison close portant le nom de cette rue.…
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Le Calisson par La Pâtisserie des Rêves
Qui a peur du loup ? Pas nous. Certains disent qu’il est de retour dans la région d’Aix-en-Provence, et pourtant cela ne devrait pas couper notre appétit pour les calissons. De toute façon, nous n’avons pas forcément besoin de faire le déplacement quand nous avons d’alléchantes alternatives comme ce Calisson proposé à la Pâtisserie des Rêves.…
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Les Trois Chocolats par Les 3 Chocolats
Créer un dessert qui porte le nom de son enseigne, c’est lier son destin à l’une des pâtisseries vendues, et s’exposer sans crainte à la satisfaction des clients comme à leur courroux ! Cela n’effraie pas la pâtissière à l’œuvre chez Les Trois Chocolats où nous avons découvert un dessert du même nom prenant la forme…
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Cake aux Fruits par La Confiserie du Maine
Depuis quelques heures, quelques jours ou quelques années, nous flottons dans le milieu interstellaire. Les lumières des étoiles nous éclairent et se reflètent sur le casque de notre scaphandre. L’accident était peu probable, ou du moins nous n’y avions pas pensé, mais le moteur du vaisseau spatial qui nous transportait a explosé en plein vol.…
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L’Œuf Choco Passion par Les Belles Envies
Les tréfonds de notre mémoire nous sont parfaitement insondables, comme si une porte s’était refermée à jamais sur une salle obscure. Dedans, c’est un labyrinthe inextricable, des couloirs dédaléens, occupés par des spectres oubliés qui de temps en temps refont surface et s’engloutissent aussitôt. C’est une coquille impénétrable à laquelle on n’accède qu’en la brisant…
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Macaronade Pistache Framboise par Maison Landemaine
Dans la chaleur de l’été, nous aimons trouver les coins les moins ensoleillés et les plus moelleux du salon pour nous y alanguir irrésistiblement. Nous plongeons alors dans un sommeil éveillé propice aux rêveries les plus gourmandes. Nous nous lovons dans les coussins et nous savourons l’instant, comme un caneton sous l’aile de sa maman,…
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Tarte à la Noisette et au Citron par Laurent Favre-Mot
Dans notre étreinte, quand notre peau entra au contact brûlant de la peau de l’autre, et pendant que nous nous serrions du plus que nous pouvions, nous comprîmes soudain notre finitude. Cette peau douce, qui blanchissait puis rougissait sous la pression des doigts, légèrement moite et luisante sous une faible lumière, c’était notre barrière, notre…
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Pavlova aux Fruits Rouges par Le Boulanger de la Tour
Qu’on nous lapide avec des framboises, qu’on nous lance des mûres, qu’on nous gave de myrtilles, qu’on nous noie dans les groseilles, nous ne dirons jamais non. Comment refuser ces petites merveilles juteuses et rafraîchissantes ? C’est impossible, surtout en pareille chaleur ! Elles se laissent manger facilement sur plein de gâteaux et de pâtisseries, et rien…