-
Tarte aux Framboises par Benoît Castel
Fraîches, juteuses et intenses, les framboises des beaux jours nous font de l’œil dans les meilleures pâtisseries où nous passons, initialement juste pour y jeter un regard qui feint le désintéressement. Pourtant nous tombons vite dans leur piège, et nous succombons à leur délicieuse promesse à chaque occasion. Ces petits fruits dont la rougeur va…
-
Flan à la Pistache par Le Temps et le Pain
Le temps est le seul vrai luxe. Il s’écoule et ne revient jamais, nous en avons tous une quantité limitée et définie au départ, et nous ne faisons que la dépenser. Chaque jour, chaque heure et chaque seconde qui passent de l’autre côté du sablier s’évaporent à tout jamais, alors il y urgence à les…
-
L’Opéra par Julhès
Il est intéressant de voir à quel point la voix que nous portons est un élément sensible de la personnalité, combien elle nous met à nu et dévoile notre état intérieur sans même que nous nous en rendions compte. N’est-il pas curieux de remarquer que l’on se souvient toujours de la première critique que l’on…
-
Tobao par Didier Fourreau
Profond, mystérieux, le fondant au chocolat est comme l’étranger d’une nuit qui d’une caresse nous emporte puis d’un bond disparaît, ne laissant derrière lui qu’un souvenir brûlant. Il avance masqué, ne faisant rien paraître de son cœur coulant et intense, cachant sous sa robe sombre tout ce que notre imagination ne sait que trop dessiner,…
-
Bisou-Bisou par Fauchon
C’est si bon parfois les bisous… Sur les mains, dans le cou, sur les joues ou sur les lèvres… Rien ne les arrête une fois leur besogne commencée. Bien sûr nous faisons mine de résister, et même de les refuser, mais si nous n’accordons pas facilement nos faveurs ce n’est évidemment que pour en augmenter…
-
Tarte Orange Chocolat par Muscade
Le classique n’est pas forcément désuet, bien au contraire ! Tant de fois nous nous sommes surpris à nous esclaffer et à rire à la Comédie-Française en assistant aux sempiternelles pièces de Molière ! Le bougre a beau avoir vécu au XVIIème siècle, il nous amuse encore et toujours. Et il en va de même à cette…
-
La Rustique par Foucade
Certaines personnes prétendent que la pâtisserie est un plaisir qui possède une sorte de féminité intrinsèque, mais de notre moue dubitative nous affirmons que ce n’est pas toujours le cas… Tenez par exemple cette tartelette dénichée à la pâtisserie Foucade, qualifiée allègrement de « rustique » : n’est-ce pas un qualificatif que nous ne nous permettrons jamais de…
-
Le Pompon Blanc par VG Pâtisserie
Il y a une chose que nous aimons toucher chez les marins, et nous ne manquons jamais une bonne occasion de le faire. Il paraît que cela porte chance, alors comment se refuser cette petite folie sans conséquence ? Nous touchons leur pompon sans rechigner ! Les pompons de tous genres peuvent faire l’affaire, et ceux du…
-
Le Chou Sakura par Chambelland
Un petit chou n’a jamais fait de mal à personne, alors comment résister à ses charmes ? Vous nous direz que le gluten vous incommode, et que dans tous les plaisirs vous ne pouvez pas nécessairement prendre votre part. Grave erreur à notre sens, et nous vous le démontrerons, mais quoiqu’il en soit le Chou Sakura…