LE TRIBUNAL DES GÂTEAUX

  • [New York] Chapitre 8: L’éclat du Vrai – Cookies par Levain Bakery

    [New York] Chapitre 8: L’éclat du Vrai – Cookies par Levain Bakery

    Times Square s’illumine dans la nuit comme un ciel étoilé porteur d’illusions et de mirages. Des écrans gigantesques brillent sur les immeubles, des images serpentent le long des parois et s’enroulent autour d’elles, prenant le passant éberlué en otage dans un monde chimérique. C’est la frontière de notre réalité qui se dessine en ce lieu,…

  • [New York] Chapitre 7: Au 7ème Ciel – Cheesecake aux Fraises par François Payard

    [New York] Chapitre 7: Au 7ème Ciel – Cheesecake aux Fraises par François Payard

    Les portes de l’ascenseur s’ouvrent silencieusement devant nous et l’employé nous fait signe d’avancer. Nous sommes encore au sous-sol du nouveau World Trade Center, et les parois de cet ascenseur sont des écrans qui commencent à afficher autour de nous des images sombres et mystérieuses. Poussés par une légère secousse qui nous étonne d’abord par…

  • [New York] Chapitre 6: Mille Plaisirs – Millefeuille par Mille-Feuille

    [New York] Chapitre 6: Mille Plaisirs – Millefeuille par Mille-Feuille

    Les Américains l’appellent le “Napoleon”, mais nous autres le connaissons bien sous son vrai nom ! Du premier coup d’œil nous l’identifions entre toutes les pâtisseries : c’est l’incontournable millefeuille. Au gré d’une promenade à Washington Square Park, intérieurement amusés par toutes les choses avouables et inavouables que nous avons faites depuis quelques jours dans cette ville,…

  • [New York] Chapitre 5: La Liberté – Cannoli Chou par Lafayette Bakery

    [New York] Chapitre 5: La Liberté – Cannoli Chou par Lafayette Bakery

    Il existe un lien historique entre le peuple français et le peuple américain, scellé par le rôle que joua Lafayette durant la Guerre d’Indépendance américaine du pouvoir colonial anglais. Encore aujourd’hui, la statue de la Liberté éclairant le Monde, offerte à l’occasion du centenaire de cette guerre par la France aux Etats-Unis, témoigne à l’embouchure…

  • [New York] Chapitre 4: L’Instinct – Tarte au Citron par Epicerie Boulud

    [New York] Chapitre 4: L’Instinct – Tarte au Citron par Epicerie Boulud

    Est-il encore possible de retrouver au fond de soi son animalité fondamentale, l’instinct tant refoulé et tant banni de notre environnement cartésien ? C’est l’essence-même de notre existence qui nous échappe parfois. Perdus dans un New York qui témoigne du caractère intrinsèquement artificiel de la Civilisation, nous nous dirigeons vers le centre de la ville comme si…

  • [New York] Chapitre 3: Une Oasis – Rose Amour par Bisous Ciao

    [New York] Chapitre 3: Une Oasis – Rose Amour par Bisous Ciao

    Qu’il est bon de quitter intérieurement le tumulte de la ville, pour quelques instants où l’on repose ses sens près d’une douceur que nous avons choisie. Autour de nous tant d’inconnus continuent de défiler, et avec eux tant de possibilités, mais l’objet de notre attention est tout autre. C’est devant la pâtisserie Bisous Ciao de…

  • [New York] Chapitre 2: La Ville-Monde – Brioche Doughnut par Mah-Ze-Dahr

    [New York] Chapitre 2: La Ville-Monde – Brioche Doughnut par Mah-Ze-Dahr

    Ce qui nous enchante dans une ville comme New York c’est la diversité des gens que nous rencontrons ! Le monde entier est confiné dans cet espace, les rues sont bondées à toute heure de la journée et on entend parler en même temps des langues parfaitement familières et d’autres complètement étrangères partout où l’on passe.…

  • [New York] Chapitre 1: L’Excitation – Eclair au Chocolat par Kreuther Handcrafted Chocolate

    [New York] Chapitre 1: L’Excitation – Eclair au Chocolat par Kreuther Handcrafted Chocolate

    New York est de ces endroits dans le monde qui nous semblent à la fois si familiers et si méconnus. En arrivant dans la mégalopole américaine, nous savons déjà que nous allons croquer la ville à pleines dents ! Cette jungle de béton, de métal et de verre s’offre à nous comme un espace où tout…

  • Chalala par Bogato

    Chalala par Bogato

    Chalala, ce ne sont que trois syllabes légères comme une chanson, quelques notes fredonnées sous un regard malicieux. Ce sont en trois temps le ruban d’un chapeau qui s’envole, un tissu qui glisse, une épaule qui se découvre. Elles sont insouciantes et ingénues, fraîches comme un sourire qui s’esquisse sur des lèvres rougies de plaisir.…