Étiquette : eclair
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Éclair Pomme Tatin par l’Atelier de l’Éclair
Christophe Adam n’est pas le seul chef à proposer une pâtisserie quasiment dédiée aux éclairs, il existe également l’Atelier de l’Éclair qui adopte une stratégie mono-produit semblable et propose une large gamme de ce classique. Alors comment choisir entre les deux boutiques ? Une dégustation s’impose ! Et un verdict tombe.
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Eclair N°7 Pistache Orange par L’Eclair de Génie
Avec sa boutique l’Eclair de Genie, le pâtissier Christophe Adam fait de l’éclair sa spécialité et décline ce dessert en multiples saveurs et couleurs. Il n’est plus question de se limiter aux traditionnels éclairs proposés dans toutes les boulangeries: chez Adam ce produit est soigné, sublimé et proposé en moultes variations inédites. Mais que trouve-t-on…