Étiquette : ganache

Tartelette Chocolat Caramel et Sarrasin par Emma Duvéré

Nous suivons tous un chemin unique. Certains croient qu’il est déjà entièrement écrit quelque part, d’autres pensent l’inventer au quotidien, mais il se dessine de jour en jour et prend sens avec le temps qui passe. Chacun de nous est un voyageur, et au fond, chacun voyage seul. Dans ce monde où nous sommes si…

5 avril 2019
Tarte Démolition par B.O.U.L.O.M

C’est à coups de bulldozer que nous attaquons le cœur, et ce qui nous fait le plus mal nous savons le tuer. C’est la démolition des sentiments, entreprise sauvage qui fait suite aux plus cruelles déceptions. Sabotage de ce qui a été notre idéal, incendie généralisé, tout s’effondre et disparaît dans un nuage de cendres.…

11 décembre 2018
Tarte Chocolat Framboise par Christian Constant

Notre patience peut être prise pour une forme de faiblesse par des âmes non averties. Les gens aiment catégoriser les personnes de leur entourage, se rassurent en se disant qu’elles ne sortiraient pas de l’espace borné de leur esprit où ils les logent. Pourtant sous un air placide nous sommes la tempête et le feu,…

13 novembre 2018
Tarte Orange Chocolat par Muscade

Le classique n’est pas forcément désuet, bien au contraire ! Tant de fois nous nous sommes surpris à nous esclaffer et à rire à la Comédie-Française en assistant aux sempiternelles pièces de Molière ! Le bougre a beau avoir vécu au XVIIème siècle, il nous amuse encore et toujours. Et il en va de même à cette…

3 juillet 2018
Opéra Yuzu par Pain Pain

Il est presque vingt heures quand nous entrons dans la salle et les spectateurs sont déjà bien installés. Dans le frou-frou de leurs vêtements contre les fauteuils résonnent des chuchotements de dernière minute, et de la fosse nous proviennent les notes des musiciens qui font leurs ultimes accords. Bien qu’elles ne soient pas les meilleures…

5 juin 2018
[San Francisco] Mini Scharffen Berger Cake par Miette

Elle apparaît parfois dans nos vies comme une lumière attirante, elle y entre d’autres fois comme un fracas assourdissant : la rencontre avec la beauté peut être un chamboulement dans une existence. Car rien ne lui résiste, toute la réalité se soumet à la beauté, peu importe ce que cela occasionne d’injustices ou de tensions. Comprenant…

4 janvier 2018
[San Francisco] Le S’more par Dandelion

Même quand nous sommes ancrés dans un endroit, comme une plante dont les racines s’incrustent profondément dans le sol, il suffit parfois que le vent tourne, il suffit d’un souffle pour que nous partions. Détachés de tout, libres comme nous l’avons toujours été, n’ayant rien à perdre et par conséquent rien à craindre, nous parcourons…

1 janvier 2018
[Noël] Bûche au Chocolat par Sébastien Gaudard

L’offre en bûches de Noël est tellement variée, en saveurs, en couleurs, en formes et en tailles, que parfois nous ne savons plus où donner de la tête ! C’est dans ces moments de profonde incertitude et questionnements que l’on se tourne vers des valeurs sûres, celles avec lesquelles nous avons grandi et auxquelles il est…

22 décembre 2017
Carré Chock par Choco au Carré

Les formes les plus dures, les plus explicites, celles qui ne semblent laisser place à aucune émotion ni à aucune faiblesse, souvent ne tardent-elles pas à nous faire découvrir des profondeurs élégiaques insoupçonnées ? Ainsi dans la chocolaterie Choco au Carré, tout prend la forme de cubes et de parallélépipèdes, si nets et impassibles à l’extérieur,…

11 novembre 2017