Étiquette : ganache
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Streusel aux Noisettes par Méert
Derrière certaines certitudes peuvent se cacher des surprises inattendues. Souvent ne croit-on croit pas connaître une chose avant qu’elle ne se révèle complètement différente ? Ainsi quand on entend parler de streusel, nous pensons savoir de quoi il s’agit, mais le Streusel aux Noisettes par Méert est d’une toute autre nature. Au lieu d’être en morceaux, c’est…
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Tarte Gianduja par La Chocolaterie Cyril Lignac
En ces temps où les dragons sont violemment à la mode et obnubilent tous les amateurs de Game of Thrones, sera-t-il opportun d’attirer votre attention rue du Dragon à Paris ? Les charmantes créatures autochauffantes ont leur rue dans notre belle capitale, et dans cette même rue loge le dragon de la pâtisserie Cyril Lignac. Ayant…
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Tarte Gianduja par Bontemps
Nous avons tous connu le temps où nous n’avions rien à part nos rêves et notre amour, c’était le temps où nous commencions nos vies avec tout l’espoir de ceux qui n’ont rien à perdre. Nous y pensons avec un pincement au cœur, une certaine nostalgie de la force incroyable qui nous animait, de cette…
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![[Saint-Valentin] Je Vais et Je Viens par Liberté](https://www.letribunal.com/wp-content/uploads/2017/02/liberte-je-vais-et-je-viens-1-tdg.jpg)
[Saint-Valentin] Je Vais et Je Viens par Liberté
Certains pensent que l’amour se lit dans les yeux, qu’il se déclame dans des poèmes, qu’il parcourt la peau comme un frisson… mais trêve d’âneries, ça suffit ! Basta ! Nous autres ne sommes pas aussi cucul. À ceux qui disent qu’il n’y a pas d’amour et qu’il n’y a que des preuves d’amour nous répondons que…
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Tarte au Chocolat par la Boulangerie Bo
On observe le ciel parfois en pensant que c’est la frontière finale, un gouffre bleu et immense où tout part un jour. Tout s’évapore et s’y perd, les amours, les amitiés, et les personnes que l’on a croisées sur son chemin. Il nous reste dans ce monde l’incertitude pesante de ne pas savoir où aller……
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Les Cœurs par Pierre Marcolini
En amour comme en pâtisserie, il s’agit de ne pas rester nigaud. Combien le sont et l’ignorent ! La seule chose raisonnable à faire, c’est de goûter à tout. Comme ces bonbons de chocolat en forme de cœur, emblématiques du chocolatier Pierre Marcolini, l’amour peut avoir différentes saveurs et prendre différentes couleurs. Jolis comme de…
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Mister Choux Smoking par Fauchon
L’étoffe noire glisse sous les doigts, s’irisant imperceptiblement au coin de chaque pli qu’elle forme en un sourd frottement qui réchauffe la peau. La main voyage sur le pantalon, effleure le galon de soie, s’attarde sur le veston puis remonte brusquement au col de la chemise blanche. Un dernier mouvement sec suffit à resserrer le…
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Tartelette au Chocolat Croustillante par Jean-Paul Hévin
Il nous tente à chaque coin de rue, à chaque passage devant une pâtisserie : le chocolat est partout à Paris, mais il faut bien le choisir ! Imaginez quand il nous charme avec son délicieux parfum, quand il est lisse et luisant, si fort en cacao, quand il nous envoûte de ses délicieuses notes fleuries, fruitées,…