Étiquette : claire heitzler
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Racine par Claire Heitzler
Sur le roulis des vagues j’entends encore son prénom qui glisse. Je l’ai rencontrée un beau jour d’été sur un bateau, un beau jour gris et pluvieux. J’ai compris en l’observant ce que j’admire chez elle : sa liberté. Une liberté dans son corps lorsqu’elle danse sur le pont ou lorsqu’elle se jette à l’eau, une…
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Tarte au Citron Meringuée par Ladurée
Si la vie vous donne des citrons, ne faites pas une citronnade ! Faites plutôt une Tarte au Citron. N’est-elle pas la tarte de tous les plaisirs, alliant douceur et acidité, onctuosité et craquant, volupté et illumination ? Quand elle craque sous les dents et que sa crème enveloppe la langue, titillant les papilles et répandant sa…
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Flocon de Neige par Ladurée
Voici une année qui passe avec tout ce qu’elle nous a apporté, bientôt reléguée au registre des souvenirs, figée à tout jamais. Avec elle meurent des choses vécues, et la place est faite pour de nouvelles aventures. C’est comme si elle était ensevelie sous la neige, dans une poudreuse encore douce et fine qui nous refait…
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Religieuse Fraise Verveine par Ladurée
Une maison comme Ladurée peut selon nous être encouragée et regardée avec fierté, car elle a réussi une popularisation sans précédent des macarons et une implantation dans 27 pays sur 5 continents. Cela bénéficie à l’ensemble de la pâtisserie française, car elle se retrouve naturellement dans une position où elle la représente dans l’esprit de…