Cheesecake par Dupain

La vérité est le moins visible au grand jour. Le soleil rayonnant n’est-il pas ce qui éblouit le plus et empêche souvent de voir ? Cette lumière, ce blanc éclatant, attirant et aveuglant, peut devenir si fourbe parfois. Car c’est quand on se persuade que tout est clair qu’on est le plus dupé. Alors ne tombons pas dans ce piège, et malgré la blancheur du cheesecake proposé chez Dupain, ne nous arrêtons pas à son aspect ! Vérifions bien de quoi il est fait et goûtons-le pour le juger. Continuer la lecture de « Cheesecake par Dupain »

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La Mousse Mangue et Crémeux Banane par Dupain

Pourquoi faire toujours dans l’hyperbole et la périphrase ? Vrai, ce n’est pas notre genre ! Parfois, nous avons juste envie d’appeler un chat un chat. Chez Dupain, cette envie semble partagée avec nous, car ils sont particulièrement pragmatiques dans l’appellation de leurs desserts. Rêve Tropical, Passion Envoûtante ou Tourment de Banane : rien de toute cette poésie chez eux. Mais simplement, assurément, une Mousse Mangue et Crémeux Banane. Son nom est écrit sur sa tête, et personne ne s’y trompera. Voyons clair dans ce qu’ils proposent, examinons ce raisonnable petit gâteau de plus près. Continuer la lecture de « La Mousse Mangue et Crémeux Banane par Dupain »

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Tarte à la Mangue par Dupain

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Les fruits exotiques siéent parfaitement à la saison automnale quand ils nous viennent de terres lointaines, encore gorgés de soleil et chargés de leurs sucs bienfaisants. Un de ceux que l’on apprécie le plus est certainement la mangue, nous la retrouvons en vedette sur une tarte de l’enseigne Dupain, nouvelle boulangerie-pâtisserie à la mode. Reluisante en vitrine, décorée avec élégance mais non sans ostentation, sa couleur et sa fraîcheur font plaisir à voir. Serons-nous également enchantés par ses saveurs ? Continuer la lecture de « Tarte à la Mangue par Dupain »

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