Passion par Jean-Paul Hévin

Sérieux et droits, nous le sommes ! Pourtant nous nous occupons aussi de choses vaines et frivoles… Car il faut savoir entretenir sa raison autant que sa futilité: l’une est nécessaire à l’autre, et l’une n’existe qu’à travers l’autre. Alors si vous voulez goûter toutes les saveurs de la vie, abandonnez-vous à vos appétits pleinement et sans retour. Jetez-vous dans le feu de la passion, tout comme nous nous jetons sur cet entremets Passion par Jean-Paul Hévin. Avec délicatesse, toujours. Continuer la lecture de « Passion par Jean-Paul Hévin »

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Tartelette au Chocolat Croustillante par Jean-Paul Hévin

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Il nous tente à chaque coin de rue, à chaque passage devant une pâtisserie : le chocolat est partout à Paris, mais il faut bien le choisir ! Imaginez quand il nous charme avec son délicieux parfum, quand il est lisse et luisant, si fort en cacao, quand il nous envoûte de ses délicieuses notes fleuries, fruitées, mielleuses ou fumées, et quand enfin il nous attire et nous tient en embuscade, nous lui disons… Non. Ne cédons pas si vite à la gourmandise, et ne craignons pas d’attendre ! Feindre la vertu a encore quelqu’avantage. Mais s’il a ce petit raffinement en plus, s’il est sélectionné avec la plus grande attention, s’il est choyé par un grand maître chocolatier, nous le regarderons alors avec davantage d’intérêt, comme nous le ferons avec cette Tartelette au Chocolat Croustillante proposée par Jean-Paul Hévin. Découvrons-la dans ses moindres détails. Continuer la lecture de « Tartelette au Chocolat Croustillante par Jean-Paul Hévin »

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Carré Chocolat par Jean-Paul Hévin

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Un parfait cube au style résolument contemporain pique notre curiosité chez le chocolatier Jean-Paul Hévin. Le Carré Chocolat ne laisse rien transparaître de son contenu sous ses façades chocolatées et symétriques, scellées comme un coffre fort par la signature du maître des lieux. Le Tribunal des Gâteaux mène l’enquête et vous révèle ce que cet entremets semble cacher si précieusement. Continuer la lecture de « Carré Chocolat par Jean-Paul Hévin »

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Turin par Jean-Paul Hévin

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Ce Turin à la forme inhabituelle fait partie des gâteaux qui attirent l’attention chez Jean-Paul Hévin. Sous le chocolat posé à la surface, les différentes formes recouvertes qui apparaissent piquent notre curiosité, nous vous en dévoilons les secrets.

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