LE TRIBUNAL DES GÂTEAUX

Étiquette : Mandarin Oriental

  • Le Saint-Honoré par Le Mandarin Oriental

    Le Saint-Honoré par Le Mandarin Oriental

    Si vous pensez que c’est le premier Saint-Honoré que nous fréquentons au Mandarin Oriental, vous vous fourvoyez ! Nous avons déjà essayé celui du chef Pierre Mathieu il y a quelques années, tout en horizontalité, et nous voilà maintenant face à celui du chef Adrien Bozzolo, tout en verticalité, droit, inflexible ! Lequel préférer, comment prendre parti ?!…

  • Añoa par le Mandarin Oriental

    Añoa par le Mandarin Oriental

    Nous nous sommes jetés dans la gueule du loup, par curiosité. Nous voilà pris au piège, mais peut-être l’avons-nous toujours secrètement voulu ? Parfois dans un piège, derrière des barrières infranchissables, l’esprit peut retrouver toute sa liberté. Et dedans, il se peut que nous soyons moins contraints qu’à l’extérieur, que nous goûtions la volupté de l’abandon.…

  • [Hong Kong] Chapitre 10: La Porte de l’Asie – Thé Vert et Haricot Rouge par le Mandarin Oriental

    [Hong Kong] Chapitre 10: La Porte de l’Asie – Thé Vert et Haricot Rouge par le Mandarin Oriental

    C’est notre dernier jour à Hong Kong et notre voyage, cette parenthèse hors du temps, touche bientôt à sa fin. Une certitude nous vient en savourant les derniers moments dans la ville : nous y reviendrons. L’expérience nous a marqués, et elle nous ouvre d’autres horizons en Asie que nous ne manquerons pas d’explorer avec…

  • [Noël] Bûche de Noël par Le Mandarin Oriental

    [Noël] Bûche de Noël par Le Mandarin Oriental

    Les souvenirs de Noël les plus marquants sont souvent inscrits dans l’attente des cadeaux que nous avons pu recevoir. La boîte emballée, opaque et mystérieuse est l’objet de toutes les curiosités pour un enfant qui attend de découvrir ce qu’elle renferme. C’est le même effet que produit sur nous la Bûche de Noël du Mandarin…

  • Le Mandarin par Le Mandarin Oriental

    Il arrive à tout le monde de savourer un de ces moments d’égoïsme pur où l’on se plaît à se regarder soi-même, à se scruter, à s’étudier. Comme Narcisse subjugué par son reflet qui apparaît sur la surface de l’eau, un glaçage au chocolat noir luisant nous renvoie notre propre image assombrie d’un voile mystérieux.…

  • Saint-Honoré par le Mandarin Oriental

    Au Mandarin Oriental à Paris, le Saint-Honoré semble être la pièce maîtresse des pâtisseries du Chef Pierre Mathieu. Ayant déjà eu l’occasion de juger favorablement son Cheesecake au Citron, nos attentes sont grandes pour ce Saint-Honoré à l’architecture atypique. Inspectons-le avec notre inflexible rigueur et voyons s’il mérite tout notre intérêt.

  • Cheesecake au Citron par le Mandarin Oriental

    C’est parmi les splendeurs du Mandarin Oriental à Paris que l’on peut trouver un mémorable Cheesecake au Citron élaboré par le pâtissier Pierre Mathieu. Ce cheesecake se présente sous une forme ronde individuelle finement ornementée. Son aspect extérieur est très soigné, et l’on note aussi le l’attention apportée au choix des atours protégeant ce petit joyau.