Paris-Brest par Monsieur Benjamin

En voilà un multirécidiviste au Tribunal des Gâteaux ! Nous en voyons souvent des Paris-Brest passer par ici. L’entrée au Tribunal étant libre, mais pas forcément la sortie, profitons-en pour l’inspecter de fond en comble. Quoi ? Une nouvelle forme, de nouvelles saveurs, une amande ou une noisette de travers ? Nous voilà déjà sur le coup avec nos équipes d’investigation, penchons-nous sérieusement sur cette affaire. Et tout doit disparaître, pour la bonne cause évidemment ! Voyons comment s’en sort ce fameux Paris-Brest dans sa version proposée chez Monsieur Benjamin. Continuer la lecture de « Paris-Brest par Monsieur Benjamin »

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Paris-Brest aux Marrons et au Matcha par Sadaharu Aoki

Sadaharu Aoki propose dans ses boutiques parisiennes un Paris-Brest qui représenterait plutôt un voyage entre l’Ardèche et le Japon. En effet cette pâtisserie associe le marron au thé matcha dans un mariage de saveurs assez peu commun. Quel effet cela nous procure, et quels sentiments fait-il naître en nous ? Nous nous penchons sur la question dans une audition détaillée de cette petite douceur à mi-chemin entre deux mondes. Continuer la lecture de « Paris-Brest aux Marrons et au Matcha par Sadaharu Aoki »

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[San Francisco] Le Paris-Brest par Le Marais Bakery

Partout où nous voyageons, les pâtisseries françaises sont de vraies ambassadrices de notre art de vivre, tout en étant un bon souvenir des douceurs de notre pays. Aussi sommes-nous vigilants sur leur qualité, spécialement quand une enseigne prend le nom d’un quartier parisien comme la pâtisserie Le Marais dans le Marina District de San Francisco. Dans ce quartier paisible et ensoleillé qui fait face à l’océan, nous nous arrêtons pour inspecter un Paris-Brest. Continuer la lecture de « [San Francisco] Le Paris-Brest par Le Marais Bakery »

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Le Paris-Brest par Jacques Génin

Après les égarements, après avoir parcouru le monde pour une sensation, pour tenter de combler le gouffre originel, peut-être nous rendons-nous compte qu’il n’y a pas d’issue possible, que les innombrables saveurs que nous avons goûtées nous mènent toutes vers la même chose. On peut maquiller les émotions, on peut rire en croyant cacher certaines, mais la vérité est tenace. C’est comme le Paris-Brest dont on a dégusté de multiples versions, alors qu’au fond c’est toujours le vrai que l’on recherche, celui qui s’impose à nous comme une évidence. Essayons celui de Jacques Génin et voyons s’il mettra un terme à notre quête. Continuer la lecture de « Le Paris-Brest par Jacques Génin »

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Le Paris-Brest par Le Petit Parisien

De quoi se gave un petit parisien ? De gâteaux évidemment, tout le monde le sait. En bons parisiens nous ne dérogeons pas à la règle, et nous nous promenons d’une pâtisserie à une autre comme bon nous semble, jugeant infailliblement et minutieusement les douceurs que nous rencontrons sur notre passage. Notre gourmandise nous perdra-t-elle ? Pour éviter cela, il est toujours bon de remettre de temps en temps les pendules à l’heure avec un classique de la pâtisserie. Cette fois ce sera un Paris-Brest que nous dégusterons, déniché chez Le Petit Parisien ! Continuer la lecture de « Le Paris-Brest par Le Petit Parisien »

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