Désir Fruits Rouges par Pierre Marcolini

Qu’y a-t-il de plus émoustillant dans le désir ? Est-ce forcément son accomplissement ? Nous soutenons le contraire, car ce mouvement de l’âme tarit et s’évanouit souvent quand on lui permet d’aboutir. Ce qui est grisant, c’est tout ce qui empêche sa réalisation, c’est la lutte constante qu’il génère et qui donne à certains moments de la vie une saveur particulière. Souvent, la clef du désir n’est donnée que quand son objet n’est plus au centre de nos intérêts et de nos pensées. Comprendre cela évite bien des déceptions aux plus avertis, mais goûtons quand même le Désir selon Pierre Marcolini, dans un entremets aux fruits rouges. Qu’éveillera-t-il en nous ? Continuer la lecture de « Désir Fruits Rouges par Pierre Marcolini »

Suivez les auditions du Tribunal des Gâteaux en vous inscrivant à la Newsletter hebdomadaire et en suivant Robescake sur Facebook, Instagram ou Twitter.

Les Cœurs par Pierre Marcolini

coeurs-chocolat-marcolini-1-tdg

En amour comme en pâtisserie, il s’agit de ne pas rester nigaud. Combien le sont et l’ignorent ! La seule chose raisonnable à faire, c’est de goûter à tout. Comme ces bonbons de chocolat en forme de cœur, emblématiques du chocolatier Pierre Marcolini, l’amour peut avoir différentes saveurs et prendre différentes couleurs. Jolis comme de délicieux baisers, ils conviennent tout à fait pour un cadeau de Saint-Valentin. Nous les dégustons l’un après l’autre et nous nous consultons, hésitants, chaque bonbon provoquant une moue différente, essayant de savoir lequel nous préférons, d’après ce que nous avons ressenti… Celui-ci, celui-là, les deux, un autre ? À coup sûr, il faudra goûter à nouveau. L’exercice est difficile, périlleux, mais nous les jugerons. Continuer la lecture de « Les Cœurs par Pierre Marcolini »

Suivez les auditions du Tribunal des Gâteaux en vous inscrivant à la Newsletter hebdomadaire et en suivant Robescake sur Facebook, Instagram ou Twitter.

La Pâte Fraîche par Pierre Marcolini

pierre-marcolini-pate-tartiner-1-tdg

Chaque année la Chandeleur est un délice qu’il faut savoir rendre toujours nouveau, toujours plus vif. Certains se borneront à garnir les crêpes d’une sempiternelle pâte à tartiner industrielle, tandis que d’autres voudront tirer avantage de l’exceptionnelle offre de chocolat dont nous jouissons en France. Nous sommes de ceux-là, et cette année nous avons choisi de goûter la Pâte Fraîche mise au point par le chocolatier belge Pierre Marcolini. Sera-t-elle digne de vos crêpes ? Continuer la lecture de « La Pâte Fraîche par Pierre Marcolini »

Suivez les auditions du Tribunal des Gâteaux en vous inscrivant à la Newsletter hebdomadaire et en suivant Robescake sur Facebook, Instagram ou Twitter.