-
![[Saint-Valentin] Le Cœur par Chocolat Alain Ducasse](https://www.letribunal.com/wp-content/uploads/2018/02/coeur-saint-valentin-chocolat-ducasse-1.jpg)
[Saint-Valentin] Le Cœur par Chocolat Alain Ducasse
Le plus délicieux dans un couple amoureux, n’est-ce pas la différence, celle qui permet la complémentarité ? Inutile d’accepter la mièvrerie d’une harmonie parfaite, les couples faits de deux personnalités fortes et contrastantes sont les plus amusants à vivre, et aussi les plus riches. Ainsi le Cœur par Le Chocolat Alain Ducasse est en réalité un couple…
-
Odyssée par Pierre Hermé
Que partons-nous chercher dans un voyage ? La liberté, l’aventure, le dépaysement probablement, mais souvent nous nous recherchons nous-mêmes : s’exiler pour mieux revenir, s’éloigner de ceux que nous aimons pour mieux les apprécier, et après avoir vécu mille péripéties saisir parfois la valeur des âmes qui nous sont proches et que nous avons délaissées. Alors, des…
-
Tartelette Sublime par Dominique Saibron
Décidément le caramel ne finira jamais de nous tourmenter en hiver ! Lui si doux, si réconfortant, si aimable… quand dehors il vente, il pleut, il neige ! Ces circonstances climatiques ne sont-elles pas atténuantes ? Car il est impossible de lui opposer la moindre résistance, c’est le cœur qui le demande ! Alors que dire quand il est…
-
Miel de Montagne en Rayon par La Maison du Miel
Restons vierges de toute intervention humaine aujourd’hui, revenons à l’état originel et refusons la main de l’Homme qui veut s’immiscer partout ! Ah nous avons beau être Parisiens, il est quand même vrai que bien au fond de nous notre esprit est champêtre, et que dans nos pensées nous vagabondons sans cesse dans les prairies et…
-
Pomme Caramélisée et Cannelle par Gontran Cherrier
Ah Montmartre ! Monuments et bondieuseries, C’est au pied de la butte qu’une envie nous prit ! En longeant la boutique de Gontran Cherrier, Glissant en douce sur la vitre et bouche bée, Nous vîmes une pomme rouge scarlatine Joignant impudemment le fruit à la praline ! Serait-il possible de les acoquiner, Les aurions-nous laissé faire sans contrôler ?…
-
Tarte aux Poires et au Caramel par Notre Pâtisserie
Vient le moment en hiver où nous avons tous besoin d’amour, préférentiellement sous forme de caramel et de fruits de saison. Il suffit alors de consulter les pages du Tribunal des Gâteaux, car c’est dans nos auditions de pâtisseries que vous êtes certains de trouver les douceurs qui réchaufferont vos petits cœurs. Et si cela…
-
La Rosace par Farine & O
Que seraient les cathédrales sans les rosaces, sans ces vitraux qui filtrent la lumière et qui la projettent en mille couleurs et nuances sur les pierres centenaires ? Elles colorent et illuminent un univers minéral, mais sans elles les sols et les murs restent gris, mornes et monotones. La Rosace de la boulangerie Farine & O…
-
La Cerise par La Goutte d’Or Pâtisserie
Manger des cerises qui ne soient pas au sirop ou à l’eau-de-vie en plein mois de Janvier nous semble une chose absolument impensable et complètement répréhensible ! Mais notre gourmandise nous fera tout faire, au grand jour et pas à moitié. Nous avons commis cela avec appréhension mais non sans plaisir, comme si nous franchissions une ligne…
-
Tarte Mont-Blanc par Maison Lallement
Nous aimons nous faire susurrer à l’oreille des mots doux, nous affectionnons les paroles qui nous transportent ailleurs… Ces chuchotements nous parviennent comme des caresses quand le souffle chaud d’une bouche soulève légèrement nos cheveux sur la nuque, ils sont comme une intrusion faite sans notre consentement, mais sans que l’on puisse y résister, pour entrouvrir une porte sur l’âme. Envoûtés par les mots, pris par leur musicalité, les…