Étiquette : Chocolat
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Eclair Grand Cru Java par Jean-François Foucher
On dit que les rêves se distinguent de la réalité parce qu’ils nous semblent moins rationnels, mais pouvons-nous affirmer que la réalité l’est ? Les images qui s’impriment dans notre cerveau quand nous nous endormons ne sont-elles pas tout à fait crédibles au moment où elles sont vécues, et la question de leur rationalité n’est-elle pas inexistante en ces…
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Cheesecake Brownie par Rose Bakery
Le paradoxe du couple amoureux c’est qu’il unit deux personnes tout en nourrissant leur solitude. Car l’amour rend l’autre irremplaçable, et par ce fait même sa moindre absence devient un gouffre émotionnel. Peut-on réellement faire un avec l’être aimé, peut-on vraiment ressentir sa présence à tout moment ? Question difficile pour nous, mais pas pour le…
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Monsieur Benjamin par Monsieur Benjamin
L’identité est un thème ancien cher aux philosophes et à la psychologie. Cette notion complexe a été plus d’une fois meurtrière et salvatrice, selon les périodes de l’Histoire, et selon la façon dont elle a été employée. Nous pouvons la percevoir sous deux angles différents, de façon objective ou de façon subjective. Objectivement, chacun de…
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Les Titis Parisiens par Les 3 Chocolats
« Il n’avait pas de gîte, pas de pain, pas de feu, pas d’amour ; mais il était joyeux parce qu’il était libre. » C’est avec ces mots que Victor Hugo dresse un émouvant portrait du personnage de Gavroche, archétype du titi parisien, dans son roman Les Misérables. Comme ce célèbre gamin, les personnes qui savent…
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Cramique au Chocolat par Les Merveilleux de Fred
En passant dans sa rue nous ressentons son parfum, il nous guide vers lui en vainquant nos résistances, il nous mène par le bout du nez ! Matin, midi ou soir, son odeur nous enveloppe et nous caresse sur le trottoir, comme une main tendue vers nous, aguichante et tentatrice. Grâce aux effluves de sa cuisson,…
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![[Pâques] L’Œuf Grain par Edwart Chocolatier](https://www.letribunal.com/wp-content/uploads/2017/04/paques-edwart-oeuf-grain-1-tdg.jpg)
[Pâques] L’Œuf Grain par Edwart Chocolatier
Comment vous souhaiter de Joyeuses Pâques sans l’œuf en chocolat qui va avec? Impossible! Mais cette année nous délaissons les créations farfelues pour rechercher des saveurs brutes, nous nous mettons en quête d’intensité, d’absolu, de vérité! Cette vérité, nous la trouverons dans le praliné et nulle part ailleurs. Voilà pourquoi nous nous intéresserons à l’Œuf…
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Fondue Chocolat au Lait Caramel par Les Anysetiers du Roy
Ah ! Fondre de joie, fondre d’amour, fondre de plaisir, fondre de tout ! Notre âme incorrigiblement romantique ne réclame que cela… Et enfin être comme un chocolat tiède qui coule langoureusement sur les doigts, qui contourne l’éminence de la main et que l’on rattrape d’un coup de langue immodérément gourmand. Y a-t-il meilleur moyen de le…
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![[Hong Kong] Chapitre 6 : Entre les murs – Tarte au Caramel par Salon de Thé Joël Robuchon](https://www.letribunal.com/wp-content/uploads/2017/03/joel-robuchon-tarte-caramel-1-tdg.jpg)
[Hong Kong] Chapitre 6 : Entre les murs – Tarte au Caramel par Salon de Thé Joël Robuchon
Dans le centre ville de Hong Kong, nous passons d’un immeuble à un autre en empruntant des passages piétons surélevés qui nous permettent de traverser des quartiers entiers sans jamais poser un pied dans la rue. On se déplace ainsi d’une tour à une autre en passant par les immenses centres commerciaux qui se trouvent…
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Marius par La Petite Rose
L’élégance et l’équilibre, voilà à quoi nous fait penser le prénom Marius qui a été porté par l’un des plus célèbres chorégraphes classiques français. Nous pensons bien sûr au danseur à Marius Petipa et à la rigueur tarabiscotée de ses chorégraphies dont l’influence est encore présente dans la danse classique. C’est dans la pâtisserie La…