Étiquette : Citron

[Noël] Bûche Félicité par Pain de Sucre

C’est demain le réveillon, que triomphe l’esprit de Noël et toutes les niaiseries de circonstance auxquelles nous nous adonnons sans vergogne ! C’est Noël, c’est permis. C’est le moment de rester émerveillé dans un ébaudissement à toute épreuve, c’est le moment de mettre ses pulls à motifs kitsch et assumés face au monde entier, c’est le moment…

23 décembre 2016
[New York] Chapitre 4: L’Instinct – Tarte au Citron par Epicerie Boulud

Est-il encore possible de retrouver au fond de soi son animalité fondamentale, l’instinct tant refoulé et tant banni de notre environnement cartésien ? C’est l’essence-même de notre existence qui nous échappe parfois. Perdus dans un New York qui témoigne du caractère intrinsèquement artificiel de la Civilisation, nous nous dirigeons vers le centre de la ville comme si…

17 novembre 2016
La Toupie par Farine&O

Mise à jour du 14 Novembre 2016: Farine&O nous informe que la recette de la Toupie a été remaniée. Retrouvez leur complément d’information en fin d’article. Il y a des choses si délicieuses et si intenses qui nous font tourner la tête, comme un manège qui nous empoigne à notre insu et ne nous lâche…

9 novembre 2016
La Princesse par Thévenin

Ciel, une princesse ! Est-il permis qu’elle soit autre chose que rose, gracieuse et brillante de partout ? Ah… Chaque petite fille doit en rêver, n’est-ce pas ? Un monde de paillettes, d’éblouissement et d’abêtissement, tout rose tout beau ! La Princesse de la pâtisserie Thévenin se pare de sa plus belle robe couleur cuisse de nympe, et nous…

16 juillet 2016
Tong Virgin Mojito par Arnaud Larher

Ces petits ribouis en plastique que l’on trouve au bord des plages et qui traînent aux pieds des nageurs ne sont-ils pas affreux? Ne serait-il pas fatal de seulement les approcher, les sentir ou les goûter ? On en mourrait! Et pourtant il y a bien un chef pâtissier qui nous fera manger une Tong ! C’est Arnaud…

15 juin 2016
Tarte aux Deux Citrons par De Belles Manières

Rien ne pique la gourmandise comme une bonne tarte au citron, celle dont l’onctuosité nous fait pâmer, celle qui nous secoue par son acidité, celle qui nous enivre de son parfum comme si nous nous promenions dans un verger de citronniers méditerranéens. Chez De Belles Manières, nouvelle boulangerie-pâtisserie parisienne créée par Sylvie Debellemanière, la promesse…

16 avril 2016
[Los Angeles] Chapitre 3 : L’Océan / Lemon Tart par Pitchoun

Read this article in English on CakeJustice.com En plein midi pendant les heures les plus chaudes, nous faisons un arrêt sur la plage californienne pour nous allonger juste à l’endroit où l’eau effleure le rivage. Pourquoi ressentons-nous, tout au bout de cette terre, un étrange sentiment d’abandon ? Les pieds s’enfoncent peu à peu dans le…

16 mars 2016
Tarte au Citron et au Café par Café Craft

Certains équilibres émergent parfois dans la confrontation. Quand elles sont mises ensemble, deux fortes personnalités peuvent contre toute attente créer une surprenante harmonie. Il en va de même pour les pâtisseries, on peut en effet s’aventurer à associer deux saveurs bien marquées en les ajustant de façon à ce qu’elles cohabitent et s’expriment chacune dans…

2 mars 2016
Honorine par La Meringaie

Peut-on s’appeler Honorine et donner quand même du plaisir ? Hélas, qu’un simple prénom est préjudiciable quand il semble si vertueux ! Mais peut-être bien qu’une joueuse ingénue se cache derrière cette petite robe blanche immaculée. Vendue à la Meringaie, une nouvelle pâtisserie parisienne spécialisée dans les meringues, Honorine ne semble pas manquer de piquant. Lumineuse sous…

27 février 2016