LE TRIBUNAL DES GÂTEAUX

Étiquette : matcha

  • Assortiment de Cookies par Jean Hwang Carrant

    On sait que les pâtisseries dites américaines peuvent parfois avoir plus d’attrait qu’on peut leur en prêter, alors nous ne rechignons pas à auditionner des cookies quand notre devoir nous le demande. Ayant ouvert une boutique spécialisée dans ces petits gâteaux, Jean Hwang Carrant s’évertue à proposer une sélection de cookies aux saveurs aussi variées…

  • Gyokuro par Pain de Sucre

    Depuis quelques années les saveurs nippones ont une influence grandissante dans la pâtisserie occidentale. Notre attrait occasionnel pour le japonisme nous fit choisir chez Pain de Sucre l’entremets Gyokuro pour une audition en bonne en due forme. Plutôt minimaliste en apparence, cette douceur est pourtant variée en saveurs et en textures.