Étiquette : Tarte
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Tarte Pistache Framboise par Arnaud Lacroix
Elle qui est très dure, inflexible, et tranchante quand elle est cassée, elle sait aussi être douce, donnant presque l’impression de devenir liquide. Froide dans la main, la pierre de jade glisse doucement sur la peau sans obstacle, ses veines sont très fines et se noient parfois dans la masse verdâtre, reparaissant puis disparaissant selon…
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La Tarte aux Fraises par Farine & O
Il n’y a rien de plus conceptuel qu’une tarte aux fraises ! Quand on la voit de loin dans la vitrine d’une pâtisserie, quand on l’approche, quand on la sent… À tout moment nous savons quelle sera sa saveur, nous imaginons ses fruits charnus rompre sur la langue, nous sentons leur jus couler et se mélanger…
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Tarte Fraise Basilic et Sarrasin par Café Mirabelle
Peut-on rester en équilibre au milieu, entre la fraise, le basilic, le citron et le sarrasin ? Nombreuses sont les saveurs de la tarte que nous auditionnons au Café Mirabelle, mais comment rester toujours à égale distance de chacune, ni trop près l’une ni trop loin de l’autre ? Nous voudrions les sentir toutes, car l’association semble…
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Tarte au Chocolat et au Grué de Cacao par Julien Dechenaud
C’est une chose indescriptible que l’attirance et la crainte qu’ils suscitent en nous. Dans notre voilier au milieu de l’océan, nous entendons le doux bruit des flots qui remuent l’embarcation. Nous tentons de les regarder, mais ils sont noirs comme une encre de Chine, parfaitement insondables à cette heure de la nuit. Il se dessinent…
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Tarte Pistache Praliné par Sadaharu Aoki
Maintes fois nous avons couché sur ce divan occidental-oriental plein de promesses. C’est un lit pour nos rêves, un océan de douceur pour nos papilles, un réceptacle pour nos désirs les plus doux et les plus fiévreux… Là, dans sa vérité, nous pénétrons délestés de toute contrainte. Nous voulons nous mêler à son parfum et…
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Tartelette Caramel Spéculos et Cacahuètes par Colorova
Nous savons que le caramel et les cacahuètes vont bien ensemble, nul besoin de nous le rappeler ! Mais c’est peut-être une chose un peu trop attendue. Chez Colorova ces deux saveurs s’associent aux spéculos pour offrir de l’originalité à une tarte dont l’enseigne a le secret depuis plusieurs années. Connue de tous mais n’ayant pas…
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Tartelette Chocolat Caramel et Sarrasin par Emma Duvéré
Nous suivons tous un chemin unique. Certains croient qu’il est déjà entièrement écrit quelque part, d’autres pensent l’inventer au quotidien, mais il se dessine de jour en jour et prend sens avec le temps qui passe. Chacun de nous est un voyageur, et au fond, chacun voyage seul. Dans ce monde où nous sommes si…
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Tarte à la Vanille par La Goutte d’Or Pâtisserie
Elle est immatérielle et pourtant elle existe. C’est un spectre qui s’élève, une aura qui enveloppe… Elle flotte dans l’air, nous caresse tendrement, et si nous fermons les yeux pour la sentir et la suivre nous la reconnaîtrons entre mille. La vanille n’est-elle pas devenue le trésor de tout pâtissier ? Nous venant des îles et…
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Tarte Tatin Revisitée par Bo & Mie
Reviens à notre mémoire, temps à jamais figé dans l’ambre. La lumière y entre si peu, mais elle rend la matière flamboyante. Les rayons sont filtrés, ils rejaillissent dans des tons orangés et chauds. Et les choses enfouies n’en ressortent jamais, ce qui a vécu, ce qui a voyagé, ce qui est tombé par hasard…