Étiquette : Tarte
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Tarte à la Vanille par La Goutte d’Or Pâtisserie
Elle est immatérielle et pourtant elle existe. C’est un spectre qui s’élève, une aura qui enveloppe… Elle flotte dans l’air, nous caresse tendrement, et si nous fermons les yeux pour la sentir et la suivre nous la reconnaîtrons entre mille. La vanille n’est-elle pas devenue le trésor de tout pâtissier ? Nous venant des îles et…
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Tarte Tatin Revisitée par Bo & Mie
Reviens à notre mémoire, temps à jamais figé dans l’ambre. La lumière y entre si peu, mais elle rend la matière flamboyante. Les rayons sont filtrés, ils rejaillissent dans des tons orangés et chauds. Et les choses enfouies n’en ressortent jamais, ce qui a vécu, ce qui a voyagé, ce qui est tombé par hasard…
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Tarte Coco Bergamotte par Ten Belles Bread
Vous, douce et suave noix de coco, et vous, fraîche et piquante bergamotte, soyez enfin unies ! Mais pas sans notre approbation car nous mettrons bien notre nez délicat dans leurs louches affaires conjugales. Fricotant ensemble dans une tarte proposée chez Ten Belles Bread, nous les avons interpellées le temps d’une minutieuse dégustation. Que font-elles ensemble…
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Tarte Litchi et Hibiscus par The French Bastards
Grande, rouge et exubérante, nous attendions chaque année la fleur sur son arbre. Et à chaque saison il y en avait à profusion dans le jardin. Nous pouvions en cueillir à volonté, la source semblait inépuisable pour nos petites mains ! Elle s’ouvrait comme notre appétit, avec ses pétales injectés de sang qui se détachaient du…
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Kara Damia par Kevin Lacote
Ah qu’il est injuste de délaisser certaines noix dans nos pâtisseries ! Car elles méritent toutes notre amour, des plus courantes aux plus exceptionnelles. La noix de macadamia n’est selon nous pas suffisamment appréciée à sa juste valeur, et nous comptons sur Kevin Lacote pour la mettre à la mode avec une douceur dénommée Kara Damia…
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Tarte aux Pralines de Noix de Pécan par Fifi la Praline
Plus personne ne s’occupera de nos petits malheurs… La solitude dans le monde adulte ne fait que grandir, elle nous pèse, elle saccage tous les repères. Sur qui pouvons-compter ? Reviendrons-nous jamais à ce sentiment de sécurité, à cette chaleur que l’on ressent en pensant que quelqu’un a toujours la solution à tout, que quelqu’un s’occupera…
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Tarte aux Abricots et à la Pistache par Jo and Nana Cakes
D’un certain vécu ne nous reste plus que le souvenir, et nous le questionnons au fur et à mesure qu’il s’éloigne… Quelles choses ont réellement existé, et quelles sont celles que notre esprit fabrique, arrange ou embellit ? Y a-t-il une vérité ou alors tout n’est qu’une invention ? Du dernier été nous souviennent la saveur de…
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Tarte au Chocolat de Juliette par Gourmandises
Les gourmandises les plus folles ne sont-elles pas souvent les plus puissantes par leurs saveurs ? Quand on parle de tarte au chocolat, tout est dit dans l’évocation même de son nom ! On pense à un cacao fort, à des textures fondantes et craquantes, on imagine chaque bouchée avant même de la porter à sa bouche.…
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Tarte Démolition par B.O.U.L.O.M
C’est à coups de bulldozer que nous attaquons le cœur, et ce qui nous fait le plus mal nous savons le tuer. C’est la démolition des sentiments, entreprise sauvage qui fait suite aux plus cruelles déceptions. Sabotage de ce qui a été notre idéal, incendie généralisé, tout s’effondre et disparaît dans un nuage de cendres.…